【蒸煮米饭的窍门】蒸煮米饭的窍门
文章插图
1、做米饭时 ， 在大米中加少量食盐、少许猪油 ， 会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了 ， 可往饭锅里倒点米酒 ， 再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮 ， 可往饭锅水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
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