拔丝地瓜
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做法：
1、地瓜削皮切块， 进油锅， 炸至外表变硬， 颜色金黄捞出控油备用 。
2、锅中的油倒出， 锅中放入适量的白糖， 直到锅中的糖全部融化开， 调到微火 。
【拔丝地瓜】 3、继续熬制白糖， 熬成像蜂蜜一样的浓汁， 倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀， 即可出锅装盘 。
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