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美食知识|虾米怎么做好吃，干虾米炒什么菜好吃( 二 )

小知识


（2）锅里热油 ， 油温升高后放入搅拌好的虾米 ， 炸到酥脆以后起锅装盘就可以了 。 （香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用 ， 都是非常可口酥脆的 ， 喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面 ， 这样味道更加爽口）
看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法 ， 是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀 ， 大家可以尝试做一做哦 。 而且虾米营养物质是比较丰富的 ， 做法又是非常的多样化 。 不管老人小孩都可以适当的食用 ， 补充体内所需营养 。 但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的 ， 所以还是不要贪嘴的好 。
虾米怎么做好吃又营养 干虾米这几种家常做法 ， 把干虾米洗干净放在碗里 ， 打入二个母鸡蛋 ， 加入青水打闪 ， 上锅蒸十五分钟 ， 一道美味虾米蒸鸡蛋就好了 。 还有家庭版麻辣粉丝放点虾米也好吃 。
新鲜虾米怎么做好吃 1、豆腐切成1.5厘米的小块 。
2、冲洗掉浆水 ， 放入筛子里 ， 斜靠在一个碗里 ， 静置30分钟 。 之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分 。 豆腐含水份很多 ， 一定要提前控掉水分 ， 不然蒸出来 ， 碗里很多汤 ， 味道都被冲淡了 。
3、蟹肉棒 切小粒 ， 干辣椒剪成细圈 。
4、所有调料倒入小碗中搅匀 。
5、豆腐倒入碗中 。 面上铺好虾米 ， 蟹肉粒 ， 干辣椒圈 。 淋上调料 。
6、放入烧开水的锅内 ， 碗上扣个碟子 ， 不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里 ， 味道会变得很淡 。 盖上锅盖 ， 大火蒸15分钟即可 。
虾米又名海米、金钩、开洋 。 是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。 虾米是著名的海味品 ， 有较高的营养价值 。
虾米营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾米中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；
扩展资料：
食用功效
1、能保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
2、通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
参考资料：



虾米怎么做好吃 虾米的做法大全 新鲜小虾米是我们很日常的一种食材 ， 可烹饪的方式也很多 ， 因为虾米的营养价值比较高 ， 所以人们一般都比较喜欢购买 ， 但是大部分都喜欢将虾米放在汤里面烹饪 ， 其实新鲜虾米的烹饪方式有很多 ， 而且简单又方便 ， 还保证了其美味 ， 新鲜小虾米怎么做好吃的方法有哪些呢 ， 下面让我们一起来学学吧：

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食材

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主料400g虾米配料100g青蒜10g青椒20g生姜

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制作步骤

1、准备好材料 ， 小虾米洗净 ， 锅开小火下虾米烘至颜色变红 。

2、蒜和青椒切丁 。

3、热锅冷油爆香姜丝 。

4、下青椒和蒜炒至断生 。

5、倒入烘好的虾米大火快炒 。

6、调入少量盐和味精炒匀出锅 。

虾在炒前要烘干 ， 炒出来才能更香更可口 。

口味偏重的话 ， 建议辣炒 。

材料:新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量

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