牛肉汤怎么做？ 大家吃牛肉汤的时候需要注意方法 ， 首先需要我们准备好牛腩一块 ， 土豆四个 ， 洋葱一个 ， 胡萝卜一根 ， 油咖喱一小瓶 。 首先我们要把牛腩洗净切块 ， 等到煲里水沸的时候就可以放入 ， 用大火煮开之后就可以倒去血水洗净 。 然后重新在其中加入大半煲水 ， 然后放入拍扁的一小块儿生姜 ， 还需要用大火煮上半小时 。 之后我们加入黄酒两匙 ， 调到微火慢炖就可以了 。 然后我们给土豆去皮 ， 和胡萝卜一起洗净之后 ， 就可以切成一寸见方的块 。 等到筷子可以戳动牛肉的时候 ， 我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了 。 我们把洋葱去外皮之后洗净 ， 切成丁备用 。 然后我们把铁锅用中火烧热 ， 在其中倒入精致油二两 ， 然后再放入两匙油咖喱 ， 煸炒一会就可以在其中放入洋葱 ， 煸出香味之后就可以盛进煲中 ， 然后加入适量的盐和糖 ， 用小火继续炖一个小时 ， 在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了 。
牛肉汤怎么做汤才浓白
制作牛肉汤的时候 ， 如果想要让牛肉汤浓白 ， 其实是因为肉中的脂肪蛋白质 ， 混合在水中之后就会呈现出乳浊液状 。 在牛肉中脂肪是比较少的 ， 所以说炖出来的汤 ， 一般情况都是清亮澄澈的 ， 如果想要让牛肉汤变得浓白 ， 我们可以在炖煮牛肉汤的过程中 ， 在其中加入植物淡奶 ， 可以让牛肉汤更浓白 。
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