香辣豉香花蛤
【香辣豉香花蛤】
文章插图
1.锅内烧开水 ， 花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下 。
2.生抽 ， 砂糖 ， 鱼露 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 味精 ， 高汤调匀 。 玉米淀粉加水调成水淀粉 。
3.锅内热油 ， 放豆豉、蒜蓉、葱白段 ， 红椒丝 ， 姜丝炒香 。
4.放花蛤 ， 加调味汁大火翻炒 。
5.汤汁还剩一半时 ， 加水淀粉勾芡 。
6.加香葱段翻即可
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