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大豆油过期后不能食用 。 大豆油是一种食用油 ， 它和其它食品一样也是有保质期的 ， 食用了过期的大豆油对于人体是有危害的 ， 可能引起中毒 。 食用油底部的植物残渣很容易出现油脂酸败的现象 ， 过期的大豆油加热时油烟很大 ， 味道呛人 。
大豆油过期了还能吃吗你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
食用过期的大豆油可能导致中毒
大豆油的底部有着较多的植物残渣 ， 长时间保存会让植物残渣出现酸败现象 ， 植物油中的亚油酸成分 ， 可以与空气中的氧发生化学反应 ， 生成具有特殊气味的小分子醛、羧酸等氧化物 ， 让大豆油出现油脂氧化、酸败 ， 食用可能引起中毒 。
【大豆油过期了还能吃吗】过期大豆油油烟大
过期的大豆油不建议继续食用 ， 因为过期的大豆油在加热的时候会出现非常大的油烟 ， 并且非常的呛人 ， 炒制出来的食物口感也不会很好 。 食用过期的大豆油 ， 对于我们的肠胃健康会产生危害 。
购买大豆油注意事项
在购买大豆油的时候 ， 一定要关注一下它的生产日期和保质期 ， 以确保在过期之前食用完 。 如果日常用油不是很多 ， 不愿意购买大桶的大豆油 ， 购买小包装的食用油可以更好的避免过期 。
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