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美食知识|虾怎么做好吃，虾的20种做法( 三 )

小知识


油焖大虾的做法：
1、准备好调料， 碗中加入适量生抽、冰糖、料酒、淀粉、清水， 搅拌均匀， 调汁备用 。
2、锅内热油， 爆香葱姜 。
3、倒入大虾， 翻炒均匀 。
4、倒入调好的油焖汁， 盖盖焖煮5分钟 。
5、大火收汁， 即可出锅 。
6、成品 。

虾怎么做才好吃呢 我感觉虾做起来还是很简单的， 它味道鲜甜， 口感紧实， 非常好吃， 做法也是多种多样的， 我平时比较喜欢做菠萝油条虾、面包糠炸虾、干锅虾， 都很好吃， 做起来也很简单省事， 大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下这些菜品的做法， 希望对您有所帮助！

【菠萝油条虾】
菠萝削皮切成小块， 然后将菠萝块放入盆中， 倒入一些盐水浸泡一会， 油条切成小段， 然后在油条段中心挖一个小孔备用

大虾去掉虾壳虾头和虾线， 清洗干净后切碎， 放入碗中， 放上花椒粉和胡椒粉以及食盐和淀粉， 倒上一些料酒， 用手抓匀后腌制二十分钟
将虾肉腌制好后塞入油条中， 锅中倒入宽油， 将油烧至五六成热后下入油条炸， 炸至定型后捞出， 等油温升高后复炸， 炸至颜色金黄， 油条外皮酥脆后捞出沥油放入盆中， 然后放上浸泡好的菠萝， 挤上一些沙拉酱或者自己喜欢酱料， 然后撒上黑芝麻， 搅拌均匀后摆入盘中即可


【干锅虾】
干辣椒剪段， 大蒜拍扁， 洋葱切成小条， 莲藕削皮切片， 土豆削皮切成小条， 大虾剪掉虾须和虾脚， 然后放入碗中， 倒上料酒， 放上一些胡椒粉， 腌制二十分钟备用

大虾腌制好后， 裹上一些玉米淀粉， 锅中倒入宽油， 将油烧至五成热后下入大虾炸， 将大虾炸熟后捞出， 然后放入分别放入土豆条和藕片炸， 将食材炸熟后捞出备用
锅中留少许底油， 放入大蒜瓣和洋葱以及干辣椒， 煸炒出香味后， 倒上一些豆瓣酱， 将豆瓣酱炒开后， 将所有炸好的食材放入锅中， 翻炒几下后， 倒上料酒和酱油以及蚝油， 倒上一点米醋和花椒油， 放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖， 再放上一些味精， 大火翻炒均匀后， 撒上熟白芝麻和香菜即可


【面包糠炸虾】
大虾去壳去头， 留虾尾， 然后将虾线挑出来， 然后倒入料酒， 放上食盐和花椒粉以及五香粉和少许味精， 倒入一点海鲜酱油， 用手抓匀后腌制二十分钟

准备两个盘子， 分别放上面包糠和玉米淀粉， 准备一个碗， 碗中打入两颗鸡蛋， 然后将鸡蛋搅打散备用

大虾腌制好后先蘸上玉米淀粉， 然后再蘸上鸡蛋液， 最后再蘸上面包糠， 锅中倒入宽油， 将油烧至七成热后下入大虾， 将其炸熟后即可盛出摆盘
好吃的面包糠炸虾就做好了， 大家可以尝试动手制作一下

【美食知识|虾怎么做好吃，虾的20种做法】大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法， 欢迎大家在评论区留言讨论！

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