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美食知识|怎样做奶茶，自己家里怎么煮奶茶( 二 )

小知识


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做法：
1、普洱茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用
2、牛奶倒入锅中家人至冒小泡
3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀 。 一直要搅到没有巧克力软块的样子
4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮 。 当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开 。
5、加入适量的白糖即可
九、奶盐玫瑰乌龙
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准备材料：
玫瑰乌龙茶包1个、冰块150g、果糖25cc、奶盐，抹茶粉适量
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做法：
1、将茶叶用1：50的开水冲泡5分钟，茶包取出，茶水备用
2、把茶水倒入雪克杯底，加冰块150g，摇均匀
3、倒入出品杯子至8分满
4、最后加入奶盐和我们的抹茶粉即可
十、丝袜奶茶
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准备材料：
红茶茶包、饮用水、淡奶、蜂蜜或白糖、炼奶
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做法：
1、茶包和水用1：50的比例，水煮沸，高冲入杯
2、盖住茶杯，焖2-3分钟
3、将茶包拿出，放入另外一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞其内
4、重复操作6次，称之为撞茶
5、茶撞好后，取40ml的淡奶装入其中一个空杯
6、将红茶快速冲入淡奶内
7、加入炼乳和蜂蜜即可
在家里怎么做奶茶！ 如何自制奶茶
准备食材：
牛奶、红茶、白糖、淀粉、紫薯 。
步骤：
第一步：先做芋头粉圆，也就是奶茶里面的珍珠，准备紫薯洗净去皮上锅蒸，要是想快点蒸熟就切成薄片，蒸好之后紫薯稍微的晾一会抓碎，再加入适量的淀粉用手抓，把南瓜和淀粉抓成团就行了，然后把淀粉和紫薯和成的团放在案板上搓成细长条，在切成一点一点的块，再用手捏成成自己喜欢的形状，圆形和方块都可以，然后锅中加入适量的清水，把芋圆放进去煮熟，飘起来就说明芋圆熟了，做芋圆的时候你还可以把紫薯换成你喜欢的味道，比如南瓜或者是红糖味都行，晶莹剔透、口感Q弹的芋圆就做好了下面开始做奶茶 。
第二步：制作奶茶 。 锅中加入适量的清水，将准备好的红茶放入锅中煮开，红茶是冷水下锅锅中是茶水煮开盖上盖子焖两三分钟，然后把茶叶捞出来，把牛奶倒入锅中在开火煮，煮至锅在周边冒出小泡泡，在放入适量的白糖，白糖的量自己放吧，喜欢和甜的多放点 。
 第三步：奶茶做好后，盛入杯中，在将煮好的芋圆放入杯中，好喝的珍珠奶茶就做好了 。 芋圆做的比较多，放入冰箱中冷藏等你在想和奶茶的时候直接放入奶茶中就好了，不用那么的麻烦了 。 过滤茶叶的时候要多过滤几遍，后者是用纱布都可以，反正是不要用茶叶就行 。 以后家中来朋友是时候给你的好朋友煮上你自己做的奶茶慢慢的品味一下你的作品，或者是当做下午茶都是不错的选择，而且不比外面买来的奶茶差，以后天气渐渐的变凉了，做在阳台上晒着太阳，看着书，在加上自己做的奶茶，好好的享受这美好的时光吧 。  

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