文章插图
鱼泡清洗用针戳烂 ， 葱切断 ， 蒜切末 ， 红辣椒切圈备用 ， 锅中油烧至七成熟时将鱼泡放进去 ， 转小火煎至两面金黄盛出来 ， 锅清洗干净后重新倒入热油 ， 加入蒜末、辣椒爆香 ， 加入煎好的鱼泡 ， 调入盐、酱油一起炒4分钟 ， 炒熟后用鸡精调味即可 。
制作鱼泡的方法你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
烹饪鱼泡需准备材料：鱼泡100克、红辣椒1个、蒜瓣2个、葱、盐、酱油、鸡精
1、处理所有食材
将鱼泡清洗干净用针戳烂 ， 葱蒜辣椒清洗干净 ， 葱切成葱段 ， 蒜切末 ， 红辣椒切成圈 ， 放到一旁备用 。
2、煎制鱼泡
在炒锅里面倒油 ， 烧至七成热的时候将鱼泡倒进去 ， 转小火慢煎 ， 煎制过程中要用锅铲不断翻动 ， 防止煎糊影响口感 ， 等煎制两面金黄之后盛起来 。
3、炒制出锅
【怎么做鱼泡好吃又简单】锅清洗干净后重新倒入热油 ， 加入蒜末和红辣椒爆炒出香味 ， 将煎好的鱼泡放进去翻炒 ， 加入盐、酱油一起炒4分钟 ， 炒熟之后加入鸡精 ， 翻炒均匀 ， 出锅前撒上葱花装饰 。
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