文章插图
黑米的真假辨别方法
1、白醋鉴别：取若干的黑米 ， 将白醋分别滴在上面 ， 等几分钟后 ， 有红色发生 ， 这证明是真的黑米 ， 因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应 ， 出现类似于红酒的颜色 。
2、气味鉴别：取少量黑米于手中 ， 向黑米哈一口热气 ， 然后立即闻它的气味 。 优质的黑米有正常的清香味 ， 而微有其他异味或酸臭味、霉变、腐败味道的一般为次质、劣质的黑米 。
3、刮米表层：如果不知道黑米的真假 ， 怀疑是染色的 ， 鉴别方法可以将黑米表面皮层全部挂掉 ， 观察米粒的颜色 ， 如果呈白色 ， 那是真的黑米 ， 否则就有可能是染色黑米了 。
文章插图
根据上述的观点 ， 黑米营养价值很高 ， 可以代替白米饭作为主食食用 ， 也可以和别的谷物一起烹饪 ， 但是不可过多的食用 ， 以防消化不良 ， 而且有不良反应还是停止食用为好 ， 不要逞强 。
推荐阅读
- 蜂王浆的功效与作用及禁忌 蜂王浆的营养价值
- 养花张培基翻译
- 燃烧后煤灰可以养花吗
- 黑莓酒功效与作用及禁忌 黑莓酒怎么做
- 室内养花过多有什么坏处
- 过期的三七粉可以养花吗
- 养花用的河沙哪里有
- 母婴知识|孕妇贫血怎样补，贫血孕妇的指导要点
- 母婴知识|孕妇怎样避免宝宝缺氧，胎停前宝宝的求救信号
- 母婴知识|高血压是怎样引起的，孕妇血压高146要终止妊娠吗