甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物， 是我国重要蔬菜之一 。 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘， 无毒， 入胃、肾二经 。 甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一， 也被誉为天然“胃菜” 。
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甘蓝的形态特征
二年生或多年生草本植物， 高约60-150厘米 。 下部叶大， 大头羽状深裂， 长达40厘米， 具有色叶脉， 有柄;顶裂片大， 顶端圆形， 基部歪心形， 边缘波状， 具细圆齿， 顶裂片3-5对， 倒卵形， 上部叶长圆形， 全缘， 抱茎， 所有叶肉质， 无毛， 具白粉霜 。
总状花序在果期长达30厘米或更长;花浅黄色， 直径10-15毫米;萼片长圆形， 直立， 长8-11毫米;花瓣倒卵形， 长15-20毫米， 顶端圆形， 有爪 。 长角果圆筒形， 长5-10厘米;喙长5-10毫米， 无种子;果梗长约2厘米;种子球形， 直径约2毫米， 灰棕色 。
甘蓝夏季栽培管理技术
一、品种选择
必须选用耐高温、抗病、丰产、整齐度高的早熟品种 。 适宜夏甘蓝栽培的品种有H-60、夏光、夏王、日本KK等 。
二、整地施肥
耕地前， 每亩施入腐熟农家肥3000千克， 三元素复合肥50-60千克， 尿素20千克， 撒均匀翻于田下， 并每亩撒施1000克甘参碱（重茬统克）或康绿功臣500克防地下害虫 。 待地整平后起垄， 垄宽1米（含沟）， 垄高12-15厘米， 垄长15-20米 。
三、定植与密度
夏甘蓝苗龄30天左右即可定植 。 6月中旬至7月上旬定植为宜 。 每垄栽植2行， 窄行距40厘米， 宽行距60厘米， 株距33厘米 。 667瞳方米定植夏光甘蓝品种为4000株左右；定植伏秋甘蓝H-60， 3600-4000株， 株距36厘米 。 定植应选阴天或傍晚进行， 以防烈日曝晒 。 秧苗一定要带土坨移植， 不能拔苗定植， 定植后随即浇水， 以利缓苗 。
四、田间管理
⑴中耕2-3次， 要浅耕， 不能伤根 。
⑵及时排灌水， 大雨过后及时做好排水工作， 不能有积水 。 并要“涝浇园” 。 旱时及时浇水， 保持土壤见干见湿为度， 进入莲座期后保持土壤湿润， 浇水最好浇井水， 不要浇河塘水 。 以利降低地温， 促进生长 。 ⑶要早追肥1次， 667平方米施尿素20千克， ⑷结球后用细胞分裂素喷施2-3次 。
五、防治病虫害
病害以防为主， 严防病毒病和黑腐病的发生 。 黑腐病可用灭菌成800倍液， 或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液， 或冠菌清800-1000倍液， 或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾 。 病毒可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液， 或喷施1.5%植病灵1000倍液结合喷施灭菌成防治 。 主要害虫有小地老虎、菜青虫、小菜蛾及夜蛾等 。 小地老虎可用毒饵诱杀 。 小菜蛾等害虫可用毒蝎子2000倍液， 或5%抑在保乳油1500倍液， 或2.5%敌杀死剂3000倍液喷雾， 防治效果良好 。
【甘蓝夏季栽培管理技术】
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