生鱼片怎么吃 生鱼片本就是为生吃，没有什么加热的正式做法的，但根据鱼片的大小你可以做鱼排，鱼肉天妇罗等等 。
鱼排的话，需要用加入少许盐和黑胡椒的淀粉浆，还有面包碎，鱼片粘过淀粉浆后裹上面包碎，下热油煎炸3-4分钟就好 。
天妇罗的话，正宗的天妇罗裹衣需要鸡蛋，低筋面粉，淀粉来调制，不过普通面粉也完全可以，跟炸茄盒类似 。 不过鱼肉要先粘上干粉防止裹衣脱落，在蘸面粉浆，同样下油锅炸3-4分钟 。
生鱼片怎么吃呢？ 如果你吃干生鱼的话 ，就在碗里放入醋，香菜，大蒜，酸辣椒，酸荞头，辣椒，姜丝，花生油，把鱼片放入里面泡一下就可以吃了，喜欢的话还可以配点花生米 。 做菜的话你可以做酸菜鱼什么的啊 。 就是买包酸菜鱼配料，先炒下酸菜，然后把配料炒下，放适度的水，放入鱼片，酸菜就行了 。
生鱼片怎么做好吃 生鱼片属于日本常见的饮食了，可是关于生鱼片的吃法，很多人都只是模糊的了解，虽然有人尝过了生鱼片，但是对于生鱼片的吃法传统却不一定有了解，下面就为你全方位介绍生鱼片正确吃法 。
生鱼片怎么吃：
1、刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成 。 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味 。
2、装好盘的生鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘，再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟，然后用筷子夹一片生鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上，并将鱼片折叠，再将鱼片蘸上少许浓口酱油，然后送入口中即可 。
生鱼片的吃法和作用 日本刺身：日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一 。 生鱼片
生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品 。 江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的 。 明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料 。 现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身" 。 其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者 。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄 。 选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后 。 这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点 。 当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感 。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料 。 芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱 。 生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化 。
日本国菜为生鱼片 。 日本人自称为“彻底的食鱼民族” 。 日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量 。 日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵 。 国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节 。
日本人称生鱼片为“沙西米” 。 一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片 。 开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言 。
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