豌豆中的青豆及芽苗菜 ， 很受消费者欢迎 。 但在生产过程中 ， 常因一些生理障碍及病菌入侵影响品质与产量 。 如芽枯病又叫湿腐病或腐头病 ， 有两种症状十分明显 ，
一是在嫩茎顶端2~6厘米处 ， 出现水渍状病态 ， 当气候干燥时 ， 腐烂部位迅速干缩 ， 挂在茎顶部位 ， 当降雨或空气湿度回潮时 ， 病部又会呈现湿腐症状；
二是幼荚发病 ， 荚的四周着生灰白色茸毛状霉层 ， 中间夹生有黑色颗粒状孢囊梗和孢子囊 ， 后期豆荚枯黄 ， 病荚由蒂部向荚柄扩展 ， 湿度大时 ， 可见许多感病荚长有灰白色茸毛半枯黄的豌豆 。
文章插图
发病原因
一是低温、寡照、高湿诱发病害；
二是土壤中残留有菌丝体或产生接合孢子越冬提供病原菌；
三是豌豆植株上有病菌可侵入的伤口；四是刮风下雨可加速病菌传播；五是昆虫帮助传播病害 。
预防技术 ， 可分别从农业防治及化学防治入手 。
从农业措施来讲 ， 一是豌豆忌重茬 ， 应实行轮作换茬 ， 最好是水旱轮作；二是肥力较高的田块 ， 要适当降低密度 ， 防止荫蔽；三是精整沟厢 ， 及时排水；四是干旱时严防大水漫灌 。 注意“干花湿板” ， 即开花时保持通风透光 ， 降低湿度 ， 结荚时要足墒 ， 保持湿润管理 。
【豌豆芽枯病如何防治】从化学防治来讲 ， 一是在发病初期 ， 喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂400~500倍液；二是75%百菌清可湿性粉剂600倍液；三是58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；四是70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液；五是当对某些杀菌剂产生抗性时 ， 可用69%安克锰锌1000倍液 。
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