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【山楂】山楂的营养价值，山楂的药用价值( 二 )

种植知识山楂


山楂中果胶含量居所有水果之首 ， 达6.4% ， 而果胶 ， 据最新研究 ， 它有防辐射物质的作用 ， 从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等) 。 果胶还有吸附和抗菌性质 ， 可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分 ， 因此 ， 可治泻肚 。
食疗方推荐 [3]●山楂红糖水
材料：鲜山楂120克 ， 红糖50克 。
制作：先把鲜山楂洗净捣碎 ， 然后和红糖一起放进锅内 ， 加入清水500毫升 ， 用中火煎煮30分钟 。 去渣用器皿装好 ， 饭后饮用 。 宜隔天服用一次 。
注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水 。
●山楂枸杞子粥
材料：山楂30克 ， 枸杞子15克 ， 大米50克 。
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内 ， 加进适量清水 ， 先用武火煮沸者 ， 再用文火熬成粥 ， 待温随量食用 。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用 ， 低血压患者也不宜食用本粥 。
●山楂丹参粥
材料：山楂30克 ， 丹参30克 ， 大米100克 ， 冰糖适量 。
制作：将丹参片、山楂片、大米洗净 。 然后将丹参、山楂放进锅内 ， 加适量清水煎取药汁 。 药汁煎成后 ， 去除药渣 ， 加大米煮粥 。 粥成后 ， 加入适量冰糖即可 。
注意：有溃疡病、胃酸过多者 ， 不宜食用此粥 。 此粥较酸 ， 不宜空腹时食用 。
●山楂荷叶茶
材料：山楂30克 ， 荷叶15克 ， 槐花9克 ， 白糖少量 。
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净 ， 然后同放进沙锅内 ， 加入适量清水煎煮 ， 然后去药渣取汁 ， 再加入少量白糖调味 ， 用器皿装好 ， 代茶饮用 。
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用 。
1 ， 大山楂丸：山楂960g ， 麦芽、神曲各140g 。 共研为细末 ， 用白糖840g ， 混合均匀 ， 炼蜜为丸 。 每丸重9g ， 每次服1丸 ， 温开水送下 。
源于《中药制剂手册》 。 本方所用三物都长于消化食积 。 用于消化不良 ， 食积不化 。
2 ， 山楂汤：山楂60g ， 打碎 ， 加水煎汤 ， 用少许红糖调味 。 空腹时温服 。
源于《朱丹溪方》 。 本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内) 。 用于产妇恶露不尽 ， 腹中疼痛 ， 或产后血瘀腹痛 。
3 ， 楂香散：山楂、小茴香各等分 。 研为细末 。 每次3~6g ， 以少许盐、酒调合 ， 温开水送服 。
源于《百一选方》 。 方中山楂能活血 ， 小茴香能行气 ， 二者共用 ， 有活血行气、消除瘀滞肿痛的良好效果 。 用于疝气 ， 睾丸肿痛 。
4 ， 山楂决明汤：山楂30g ， 决明子60g 。 加水煎汤服 。
山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效 ， 饮用也较适口 。 用于高血压和高血脂症 。

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