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芥菜还能明目利膈、宽肠通便 ， 是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 故有明目与宽肠通便的作用 ， 可作为眼科患者的食疗佳品 ， 还可防治便秘 ， 尤宜于老年人及习惯性秘者食用 。
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芥菜虽含有丰富维他命成分 ， 但多吃后 ， 往往会引起不良影响 ， 如患热性咳嗽 ， 多吃芥菜 ， 或腌制的芥菜 ， 那么这一个晚上 ， 可能要呛咳一夜不止 。 如果发疮疖痧痘等症 ， 多吃了芥菜 ， 患处便会扩大 。
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芥菜的食用禁忌
高血压、血管硬化的病人应注意少食 。 内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用 。 不宜与鲫鱼同食 。 不宜生食及过量 。
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芥菜是一种品种很多的蔬菜 ， 大家喜欢吃的雪里红、榨菜等都是它的品种 。 芥菜里面含有丰富的维生素 ， 常食用它可以补充人体所需要的营养元素 ， 好处很多 。 但是也不是人人都能食用它的 ， 体内有火的人群要避免 。
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