做梨膏怎么做 原料：
雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克 。
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做法：
1.把雪花梨用清水洗净后削去外皮；用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；取一只碗， 在上面放一块笼布（或细纱布）， 将梨肉蓉放在笼布上；将四角提起， 使劲挤出全部的梨汁；倒入锅中， 加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
2.中火煮开后， 转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；待其自然晾至和手温一致时， 用滤网过滤出熬煮后的梨汁， 加入蜂蜜调匀；装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存， 饮用时用温开水调和即可 。
制作秋梨膏时， 可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材， 起到保健作用 。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品， 但专家提醒， 秋梨膏口感再好， 也不能当成饮料随便喝， 而应当辨证来服用 。
2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品， 比如秋梨、麦冬、川贝等， 因此对于阴虚肺热之燥咳， 特别有效 。 然而， 咳嗽有诸多证型， 比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等， 此时吃秋梨膏不仅效果不佳， 有时还会雪上加霜 。
3、中医认为秋梨膏性凉， 故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃， 以免虚寒症状加重， 更容易腹泻， 即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝， 应适可而止 。
4、秋梨膏是润肺止咳的佳品， 我们也可以自制秋梨膏， 需要提醒大家但是， 秋梨膏含糖量很高， 糖尿病患者一定要谨慎食用， 避免带来不必要的麻烦 。
怎样熬制梨膏窍门 准备材料：雪梨1个、水、冰糖15克、川贝粉3克
【生活知识|梨膏怎么熬制，梨膏怎么熬制不榨汁】一、准备一个挖空梨芯的雪梨 。
二、再准备一小把冰糖 。
三、接着再准备川贝粉3克 。
四、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉 。
五、盖上梨盖， 插上牙签固定
六、放入炖盅内， 隔水炖1个小时左右 。
七、取出后待温， 去掉牙签 。
八、打开即可食用 。
熬制梨膏正确的方法窍门 秋梨膏配方， 没有加入一滴水一勺糖， 全靠雪梨自身的水分和糖分， 熬出来的每一滴都是精华， 绝对比外边卖的要真材实料哦！
【秋梨膏】
食材：
丰水梨4斤， 罗汉果1个， 川贝5克， 枇杷叶10克， 大枣50克 。
制作方法：
1、首先把梨清洗干净， 用擦丝器擦成梨丝或用破壁机打成梨泥 。 梨不用削皮， 但核要去掉， 雪梨在处理过程中会氧化， 这是正常现象 。 如果大家制作量很大的话， 建议用破壁机打泥 。
2、红枣洗净去核剪成小块， 罗汉果洗净用刀拍碎掰成小块， 枇杷叶清洗干净晾干水分， 川贝打成粉， 一起放入锅中， 然后把雪梨也倒进去搅拌均匀， 盖上盖子把今年水分蒸发过多， 开小火熬煮 。
3、熬到明显看不到梨的状态， 大概需要25分钟， 捞出来放到滤网上， 用勺背挤压出梨汁 。
4、把过滤好的梨汁倒入锅中， 开小火慢慢加热， 这次不需要盖盖子， 让它慢慢熬煮蒸发， 无需搅拌 。
5、大概一个半小时后， 锅中的梨汁就会熬煮到一种类似于糖浆的黏稠状态、颜色变得深褐透明就可以了 。
6、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中， 晾凉以后常温保存即可 。 里面没有一丝的糖分， 只有大枣和雪梨的香甜， 特别适合给家里的老人和孩子常备一些 。
这个秋梨膏如果熬煮到位， 一个冬天是不会坏的 。 喝的时候盛一勺到杯中， 温开水冲服， 香甜可口， 润肺又下火， 喜欢的朋友赶紧试试吧！
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