凉拌马齿苋
文章插图
1将其在水中浸泡 ， 摘去大根的茎 。 锅内烧水 ， 将马齿苋倒入水中 ， 焯水 。 将其捞出 ， 投凉 。
2将其控干水分 ， 挤干 。 蒜臼内放入盐、鸡精 。 放入蒜瓣 。 将蒜瓣敲成蒜泥 。
【凉拌马齿苋】 3加入凉拌醋 ， 搅拌均匀 。 将搅拌好的蒜泥 ， 倒入挤干水分的马齿苋中 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
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