2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质 ， 提高机体的免疫抗病能力；
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3、竹荪能够保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存 ， 有俗称“刮油”的作用 ， 从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、云南苗族人患癌症的几率较低 ， 这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关 。 现代医学研究也证明 ， 竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。
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竹荪的做法有很多 ， 小编在这里仅选取了几种比较家常的做法来抛砖引玉 ， 现代食谱中虽然包括了许多菌类的烹饪方法和技艺 ， 但是小编认为 ， 一切的纸上谈兵都不如自己亲身实践做的更符合自己的心意 。
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