6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了 ， 这时候把冰糖和柠檬汁都加进去 ， 冰糖不仅润肺止咳清热去火 ， 而且甜度和热量都比白糖要低 ， 另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变 。 盖上继续煮5分钟左右 ， 绿豆汤就煮好了 。
怎样制作绿豆汤？ 20分钟即可 。 制绿豆汤时 ， 有时会因煮的时间过久 ， 而使汤色会发红发浑 ， 失去了应有的特色风味 。 将绿豆洗净 ， 控干水分倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 。
煮开后改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿 。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。 绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
正在服用各类药物的人 。 绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。 然而 ， 这些解毒成分也会分解药效 ， 影响治疗 。
怎样熬绿豆汤更好喝？ 绿豆 ， 糖 ， 水放到高压锅中 ， 上气后改小火慢煮 ， 十五至三十分 ， 即可
推荐阅读
- 美食知识|手擀面怎样调汤好吃，手擀面一般配什么汤汁好吃
- 美食知识|怎样清炖鸡汤，最正宗的清炖鸡汤的做法
- 美食知识|哺乳期怎样补气血最快，哺乳期补气血三红汤
- 美食知识|肉片汤肉片要怎样才嫩，怎样做肉片汤好吃嫩窍门
- 美食知识|怎样炖燕窝最营养，什样炖汤燕窝
- 美食知识|怎样煲海参汤，泡好的海参怎么炖汤
- 美食知识|怎样炒外汇，零知识炒外汇怎么入门
- 美食知识|如何做辣椒酱，炒制辣椒酱的做法
- 美食知识|铁棍山药怎么吃，铁棍山药可以炒着吃吗
- 美食知识|烧鸡怎么做，小炒鸡的做法