冬令进补 ， 备受青睐 。 可是 ， 什么食品最适合在冬天食用 ， 对人体最有益呢？就吃而言 ， 最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品” 。 它独入肾经 ， 能够益肾强肾 ， 增强人体免疫功能 ， 延缓衰老 ， 在冬天进食则更具优势 。
黑米党参山楂粥
材料：党参15克 ， 山楂10克 ， 黑米100克 。
制作：把党参洗净、切片；山楂洗净 ， 去核切片；黑米淘洗干净 。 把黑米放锅内 ， 加入山楂、党参 ， 加水800毫升 ， 用武火烧沸 ， 改文火煮至粥熟即成 。
功效：黑米营养丰富 ， 含蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素、锰、锌、铜等成分 。 具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功 ， 对少年白发、妇女产后虚弱以及病后体虚、贫血、肾虚者均有很好的补养作用 。 高血压患者可四季常服 。
黑木耳炒胡萝卜
材料：干黑木耳150克 ， 胡萝卜100克 ， 姜、蒜片、葱、精盐、味精、食用油各适量 。
制作：将干黑木耳用温水泡涨 ， 撕成小片；胡萝卜去表皮改片 。 将胡萝卜、木耳入沸水锅汆一下捞出沥水 。 锅中倒少许食用油烧热 ， 投入姜、葱、蒜炒香 ， 放入胡萝卜、木耳翻炒 ， 调入精盐、味精炒匀出锅装盘即可 。
功效：黑木耳富含蛋白质和碳水化合物 ， 以及多种矿物质、核黄素、磷脂多糖体等 ， 有补脑强心 ， 抵抗动脉硬化、冠心病、细胞变性和坏死、肿瘤等多种疾病的作用 。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和人体所需的多种营养成分 ， 有润皮肤、润肠道、帮助排汞、降血压、养肝明目的作用 。
黑芝麻核桃散
材料：黑芝麻100克 ， 黄豆50克 ， 花生、松子仁、核桃各适量 。
制作：将黑芝麻、黄豆、花生、松子仁、核桃分别炒香 ， 捣碎 ， 混合贮存 ， 每次2汤匙 ， 加糖少许 ， 开水冲服 。
功效：黑芝麻味甘、性平 ， 含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、烟酸、叶酸、钙、铁等多种人体必需物质 。 具有补肝肾、抗衰老、壮身体、乌须发的功能 ， 对于肝肾不足、肾阴虚或其他慢性病引起的头晕、眼花、耳聋、头发早白等症均有明显的疗效 。
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