柴鱼本身就有鲜甜味道， 作为煲汤喝煮粥都极为适合 。 下面就来看看这个让人食用后就难忘的柴鱼花生粥的做法 。
柴鱼花生粥的做法一、柴鱼花生粥的准备食材
需要的食材包括大米， 柴鱼两条， 猪大排二百克， 花生一百克， 枸杞若干 。 调料则包括色拉油， 盐， 葱姜， 料酒， 生抽， 胡椒粉 。
二、柴鱼花生粥的做法
第一步：花生提前浸泡一个晚上， 柴鱼的表面清洗干净 。
第二步：用剪刀将柴鱼剪成细条的柴鱼条， 在清水中也浸泡一个小时 。
第三步：将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时 。
第四步：将排骨斩断后用热水炒一下， 去除血水后待用 。
第五步：用油将锅子热一下后， 再放入姜来爆香， 之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸， 两面都变得金黄色后沥干油后取出 。
第六步：之前的柴鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒， 再放入料酒爆香除腥 。
第七步：在煮粥的锅中倒入清水和之前泡柴鱼的水， 放入柴鱼和排骨， 开大火开始炖汤， 汤色慢慢的变成奶白色后就可以了 。
【柴鱼花生粥如何做好吃 柴鱼花生粥的材料和做法步骤】第八步：在高压锅中放入大米和红枣枸杞， 加入排骨柴鱼汤和花生， 等到粥煮好放入胡椒粉即可 。
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