腰片枸杞粥是广东众多的粥中较为传统又经典的一款 ， 腰片枸杞粥的口感细腻香醇 ， 而其中的腰片则更加爽脆有滋味 。 腰片枸杞粥可以帮助补肾养胃 ， 下面就一起看看这个经典美味的腰片枸杞粥的做法吧 。
腰片枸杞粥的做法一、腰片枸杞粥的准备材料
大米一杯 ， 猪腰一只 ， 枸杞若干 ， 腰片枸杞粥的材料就是如此简单 。 配料需要准备的是盐 ， 酱油 ， 姜 ， 料酒 ， 胡椒粉以及白酒 。
二、腰片枸杞粥的做法
【腰片枸杞粥的材料和做法步骤教程】第一步：处理猪腰之前先要将猪腰沿着侧边剪开 ， 这个时候猪腰中间的奶白色物质要取出 。
第二步：将猪腰中间的所有脂肪组织都去除后才适合煲粥 ， 否则粥会比较腥 ， 口感不佳 。
第三步：猪腰处理完后横向切片 ， 之后用清水反复的浸泡猪腰片 ， 重复三四次后就可以将猪腰片的腥味初步去除了 。
第四步：将姜片剁碎后和入白酒 ， 放入盐开始研制猪腰片 ， 猪腰片的腌制时间大致为十分钟 ， 腥味基本可以完全去除了 。
第五步：粥熬的够火候的时候 ， 将腌制的猪腰片倒入进去 ， 将未去除的姜末捞起后再放入些新的姜丝和盐 。 可以再加入些酱油来增加粥的色泽 。
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