2017种西兰花赚钱吗？2017种西兰花前景及市场价格行情分析

西兰花，又称绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

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2017种西兰花赚钱吗？
西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。 19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培。
西兰花当今社会是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养价值也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

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2017年1月12日西兰花市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格
西兰花湖南岳阳花板桥批发市场 5.0元/公斤
西兰花湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 5.9元/公斤
2017种植西兰花的前景和市场价格行情
西兰花中的营养成分含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，维生素C含量比辣椒要高。此外，西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

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西兰花的抗癌作用全世界认可，除此外西兰花还含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，而其中的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。西兰花是一种营养丰富，风味独特，深受世界各国消费者的喜爱的蔬菜，在欧美、日本市场需求量较大，仅日本年销售量就达30万吨。 2017种植西兰花市场前境十分广阔。
西兰花提取的叶蛋白喂养鸡、鸭等家禽后发现生长速度增快，同时产下的蛋蛋黄色泽鲜艳，蛋清更加稠密，食用时香气也更加浓郁；同时试喂养长毛兔后，也出现了兔产毛量增大的情况。
西兰花茎叶资源生产西兰花叶蛋白，除了有效解决西兰花废弃物加工生产的废水污染问题外，叶蛋白还具有极高的市场潜力。我们了解到，尽管目前研究成功西兰花叶蛋白提取工艺还只停留在饲料级，但是已经体现出巨大的经济效益，按每季生产西兰花叶蛋白2400吨、每吨售价5000元计算，每季可新创产值1200万元。将来西兰花叶蛋白提取工艺研究还将朝向食品级方向发展，西兰花深加工产业充满了广阔的前景。
西兰花的种植技术
1、种植整地、施肥与定植。西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥；一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右；早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。