海参的泡发方法? 泡发干海参的方法：
食材：干海参 。
步骤：
1、准备适量的干海参， 如图所示 。
2、取一个干净盘， 不要有一点油渍， 把海参放到盘里 。
3、把海参洗净， 泡到自来水里放入冰箱冷藏 。 每天取出来换一次水 。
4、连续泡发三天 。
5、从海参的肚下剪开， 去掉内脏和带带胡须的一头 。
6、这样泡发好的海参就处理完成 。
海参如何泡发？ 1
、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天， 期间每天需要换3次水， 水要完全没过海参 。 将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放 。
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、3天后将海参清洗 。 首先， 顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西）， 纵向将海参从中间剪开 。 再用清水把海参内部洗干净 。
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、水开后， 将海参下锅， 保持沸腾小火煮50分钟， 或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏） 。 正常煮的过程中如果有软的话给挑出来， 感觉还有硬芯的话再继续的煮， （如果此次煮完后海参还硬的话， 可以重复此步骤隔天再煮一次） 。
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、煮好后的海参捞出来， 直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低， 放到冰箱冷藏室里， 泡48小时后（早晚勤换水）， 海参就会长大 。
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、发好后吃不完的海参要冷冻起来， 吃之前拿出来化 。 发好后的海参， 早上起来空腹吃是最有营养的 。 如果感觉腥， 可以沾点蜂蜜或是酱油等 。 这个完全根据个人喜好 。 没有泡发的海参， 密封起来放置阴凉处就好 。
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注意
1
、海参喜冷， 煮后泡的水越冷越好， 最好可以接近0度左右， 海参越会长 。
2
、1天保证要换3次水 。 如果上班不方便也要最少2次换水， 保证早晚 。
3
、煮海参的时候， 一定要保持沸腾小火闷， 保持海参内外受热均匀 。
4
、海参发好后， 软硬是和皮肤是差不多的 。 这个可根据个人喜好， 掌握硬度 。
海参如何泡发比较好? 海参泡发首先取洁净无油的容器， 装入适量的纯净水， 将海参置入泡24-48小时直至发软 。 放入冰箱冷藏室， 每8小时换水一次
；然后泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开， 取出内筋和沙嘴， 清洗海参肚内杂质
， 洁净无油的锅里盛满纯净水， 将洗净的海参放入 。 大火煮开后小火再煮20分钟， 熄火后盖捂待其自然凉透 。 捡出煮软的海参， 将硬的海参留在锅中， 换凉纯净水再煮， 直至全部煮软
；最后洁净无油的容器内盛满凉纯净水， 放入煮好的海参 。 然后置于电冰箱的冷藏室内， 再浸泡48-72小时， 每天换水一次， 即可食用 。
如何泡发海参,正确方法是什么？ 原材料：干海参若干（一次不要发太多， 发好后尽快食用）、纯净水适量 。
2.泡发过程：
(1)取洁净无油的容器， 装入适量的纯净水， 将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时， 每8小时换水一次直至发软 。
(2)泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开， 取出内筋和沙嘴， 清洗海参肚内杂质 。
(3)洁净无油的锅里盛满纯净水， 将洗净的海参放入 。 大火煮开后小火再煮20分钟， 熄火后盖捂待其自然凉透， 捡出煮软的海参 。 将硬的海参留在锅中， 换凉纯净水再煮， 直至全部煮软 。
(4)洁净无油的容器内盛满凉纯净水， 放入煮好的海参 。 然后置于电冰箱的冷藏室内， 再浸泡48-72小时， 每天换水一次， 即可食用 。
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