对于生滚鱼片粥的做法不知道了解的朋友多吗？不了解的朋友请仔细阅读一下小编给大家准备的内容， 希望大家喜欢 。
生滚鱼片粥的做法材料
鱼片(我用的是罗非鱼片， Tilapia)， 大米(最好是东北大米)， 姜丝， 料酒， 盐， 油， 葱花
生滚鱼片粥的做法一1.煲粥 以前总是煲不好， 清汤寡水的， 后来学了学煲出来的粥糯滋滋滴 。 首先要泡米， 把米泡一个小时左右沥干， 加入少量油混合搅拌 。 最基本的白粥米、水比例为1：5;滑溜顺口的米、水比例为1：10 。 我这次用的是1：10的比例 。 把混合好油的米放入锅里， 慢慢倒入开水， 烧开后改小火， 盖子掀开一个口子， 慢慢熬上40-50分钟 。
2.粥熬上后就可以开始准备鱼片 。 把鱼片(我买的鱼已经是鱼片了只需改刀成薄片)用料酒， 姜丝， 盐， 少量油混合好后腌上， (喜欢的还可以加些胡椒粉)20-30分钟 。
3.等粥熬好后， 开大火， 把腌好的鱼片连姜丝一起倒入粥里快速搅拌一下， 加入些盐， 喜欢的还可以加鸡粉调味， 等鱼片变色熟了就可以关火 。
4.装入碗里加入葱花一拌鲜美嫩滑的生滚鱼片粥来了 。
材料
大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g) 盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)
生滚鱼片粥的做法二1)干香菇用温水泡软后洗净， 去蒂切细丝 。 芹菜去叶， 洗净切碎 。 草鱼肉片成薄片 。 姜去皮洗净后切丝 。
2)大米淘洗干净 。 锅中加入1500ml清水， 用大火烧开后， 倒入大米， 沸腾后改用小火熬制45分钟 。 之后改大火， 放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火 。
【生滚鱼片粥的做法】3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可 。
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