菇片鸡腿粥

相信大家对于怎么去烹饪菇片鸡腿粥不太熟悉吧 , 下面让我来给大家具体介绍一下该764粥的做法 。
菇片鸡腿粥俗语说:煮粥没有巧 , 三是六下搅 。 这就说明要熬好粥底 , 一定要记得旺火时要不停搅拌 , 等到转小火后 , 就不要再乱拌咯 , 熬到米粒软糯黏稠就可以咯 。 这道家常的菇片鸡肉粥 , 味道估计大多数人都喜欢 , 不习惯香菇浓烈味道的 , 就用下面介绍的小窍门去掉特有的味道 , 搭配鸡腿肉 , 就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了 。
材料白粥、鸡腿、香菇、姜丝、葱碎、适量盐 。
做法1、煮一锅白粥;
菇片鸡腿粥
2、斩好的鸡腿飞水:把鸡腿块跟姜和冷水一起煮开 , 再用冷水冲干净;
3、把鸡腿加入煮好的白粥 , 中火煮15分钟;
4、香菇加保鲜膜放微波炉大火转2分钟 , 既能保持香菇营养又能去浓重的味道;
5、香菇切片放入粥中 , 煮沸后改小火15分钟;
6、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃咯 , 非常之好吃的一道粥 。
营养分析香菇是世界第二大食用菌 , 也是我国特产之一 , 在民间素有“山珍”之称 。 它是一种生长在木材上的真菌 。 味道鲜美 , 香气沁人 , 营养丰富 , 素有“植物皇后”美誉 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘 , 性平 。 主治食欲减退 , 少气乏力
生姜
【菇片鸡腿粥】还具有解毒杀菌的作用 , 日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时 , 通常会放上一些姜末、姜汁 。 人体在进行正常新陈代谢生理功能时 , 会产生一种有害物质氧自由基 , 促使机体发生癌症和衰老 。 生姜中的姜辣素进入体内后 , 能产生一种抗氧化本酶 , 它有很强的对付氧自由基的本领 , 比维生素E还要强得多 。 所以 , 吃姜能抗衰老 , 老年人常吃生姜可除“老年斑” 。 生姜的提取物能刺激胃粘膜 , 引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋 , 促进血液循环 , 振奋胃功能 , 达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 。 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动 , 从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效 , 可治疗各种痈肿疮毒 。 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用 。

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