水煮皮皮虾怎么做好吃又简单 水煮皮皮虾
水煮海鲜是《舌尖2》第五集“相逢”指定征集菜名 。 我煮的 ( ⊙ _ ⊙ ) 海鲜是皮皮虾， 母亲也喜欢吃皮皮虾 。 这道菜简单好做也好吃 。
主料 1种
皮皮虾1000g
辅料 1种
花椒适量
调料
无
烹饪步骤 6步
步骤1
把皮皮虾清洗干净 。
步骤2
把洗好的皮皮虾放入锅里， 放入花椒 。 再倒入适量的水 。
步骤3
盖上盖子煮 。
步骤4
大火烧开， 改用小火煮10分钟 。
步骤5
准备好调料汁 。
步骤6
皮皮虾沾着调料汁开吃啦 。
小贴士
放入花椒， 煮出来的皮皮虾味道鲜美 。
简单又好吃， 有种美味叫水煮皮皮虾
原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒 。
做法步骤：
第1步、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下， 再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)
第2步、调料备好
第3步、锅中放水、将皮皮虾放入， 加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)
第4步、将皮皮虾盛入盘中
第5步、配上酱汁开吃咯！(调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎)
皮皮虾怎么做好吃? 椒盐皮皮虾
<材料>
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
<做法>
1、将虾用清水静养30分钟， 再用牙刷轻刷外壳， 冲洗干净
2、将大蒜， 生姜， 红椒剁成蓉， 将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油， 将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热， 重新放入虾， 大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油， 放入姜， 蒜， 红椒， 蒜爆炒出香味
6、再放入盐， 胡椒粉， 五香粉， 辣椒粉， 料酒炒至水份干即可 。
酱炒小爬虾
<材料>
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
<做法>
1、小爬虾放入盆中， 用清水清洗干净， 葱姜蒜切末， 辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油， 油热后， 将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香， 然后倒入小爬虾翻炒， 加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒， 等小爬虾颜色变红， 加入一大勺的甜酱继续翻炒， 直到小爬虾完全熟透即可 。
皮皮虾怎么做好吃？ 在家如何做外表酥脆又好吃的椒盐皮皮虾？做法非常简单， 赶紧收藏
今天和大家分享的这道菜是“椒盐皮皮虾”， 口感爽口， 外表酥脆， 又营养， 所以深受人们的喜爱， 下面做法的步骤跟着我一起来吧！
需要的食材有：
皮皮虾800克、青椒1个、小葱2根、蒜4瓣、姜6片干红辣椒3个、椒盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、植物油适量
制作方法：
1.首先把食材都准备好， 皮皮虾处理干净沥干水， 青尖椒洗干净切成丝备用， 小葱、干红辣椒洗干净切成段， 蒜洗干净切成片 。
2.锅中放油烧到五成热， 再放入皮皮虾， 用小火慢炸5分钟左右， 等皮皮虾变色之后就捞出来 。
3. 然后用大火把油温提高， 再次放入皮皮虾， 复炸一分钟左右， 等皮皮虾的虾足变成金黄色就可以捞出来了 。
4. 锅中只留少量底油 。 然后加入葱段、蒜片、姜片、干红辣椒段来爆香， 再加入炸好的皮皮虾， 翻炒几下 。
5.最后一步， 调入椒盐黑胡椒粉来炒匀， 最后加入青尖椒丝翻匀就可以起锅啦 。
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