关于锅巴粥相信很多朋友小时候都有喝过吧 ， 味道相信大家现在也还记得吧 ， 下面让我来给大家介绍一下 。
锅巴粥锅巴粥的材料主料：粳米100克 ， 锅巴(小米)200克 ，
辅料：山楂50克 ，
调料：白砂糖10克
锅巴粥的做法1.将锅巴掰碎;将山楂切片晒干 ， 再将山楂片洗净 。
2.粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。
3.取锅放入冷水、山楂片、粳米 ， 先用旺火煮开 ， 然后改用小火熬煮 ， 至粥将成时 ， 加入锅巴 ， 再略煮片刻 ， 以白糖调味 ， 即可盛起食用 。
做锅巴粥的小诀窍食物相克：
【锅巴粥】粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。 不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。 ”
清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。 ”
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食 。
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