我们都知道白果腐竹煲香粥注意出名在一个香字， 所以可想而知该粥的味道有多美了 。
白果腐竹煲香粥白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力的功能， 还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩等 。 不过白果切不可过量食用， 每人每天不能超过7粒， 不然会出现中毒反应， 所以在入菜时也要特别注意用量 。
白果腐竹煲香粥的材料生白果仁 6粒(约12g)， 干腐竹， 芥兰， 潮州咸菜各20g， 香米 50g， 芝麻香油 1/2茶匙(3ml)， 香葱 10g， 骨汤 300ml
白果腐竹煲香粥的做法干腐竹用温水泡开， 切成2cm的斜段;潮州咸菜用流动水冲洗干净， 切成丝;香葱洗净， 切成小粒;芥兰洗净切碎;香米淘洗一次， 放入砂锅中， 备用 。
【白果腐竹煲香粥】将骨汤倒入砂锅中与香米拌匀， 移至灶台上用大火煮开， 再转小火煲煮至香米六成熟 。
放入生白果仁、腐竹段、芥兰碎和潮州咸菜继续煲煮至所有原料成熟， 调入芝麻香油搅拌均匀， 离火 。
最后， 将切好的香葱撒在上面即可 。
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