做法
红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶， 然后加入奶精粉 。 在壶中倒入巧克力酱， 并用长匙稍微搅拌几下 。 再添加1汤匙蜂蜜， 随即将奶茶煮沸， 转以小火煮2分钟 。 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉， 调和均匀后将奶茶过滤至杯中 。
步骤一：向锅中倒入鲜奶， 用大火煮沸鲜奶；
步骤二：鲜奶煮沸后， 倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解；
步骤三：放入红茶叶， 改小火煮一分钟；
步骤四：熄火后， 滤除茶渣；
步骤五：奶茶倒入杯中即可 。
英式奶茶的做法
材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶）， 阿萨姆CTC茶叶， 矿泉水， 奶锅一只， 搅拌匙一只， 红茶杯或瓷杯一只
步骤1， 将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中， 煮沸 。 一定要开起泡来 。
步骤2， 将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中， 不要盖盖子 。
步骤3， 自放入茶叶后开始计时大约60秒， 如果此时水要溢出可以调中火 。
步骤4， 放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可）， 此间不停的搅动奶茶， 香味已经出来了， 搅动5秒即可， 关火 。
步骤5， 颠一下茶颗粒， 倒到您的杯中， 一杯苦苦香香的奶茶完成， 放糖根据您的喜好即可饮用 。
小贴士
步骤1中， 一定要让水煮沸， 不然提前放CTC煮出后会有苦涩的味道 。 步骤4中牛奶不适宜煮开， 那样奶香味儿就会没有了， 不好喝的 。
红茶包 3小包 纯牛奶 500ml 白糖 随意
做法
1. 倒500ml牛奶入准备好的大碗里， 罩上保鲜膜， 然后放蒸锅里蒸5分钟 。
2. 拿三小包红茶放在另一个大碗里， 倒上500ml开水， 泡上5分钟（一包红茶可反复泡2~3次） 。
3. 等到红茶泡好， 再拿出红茶包， 用勺子把红茶搅拌均匀 。
4. 准备一个大一点的容器， 把加热好的牛奶和刚泡好的红茶一起倒入容器中搅拌均匀 。
5. 喜欢喝甜的还可以随自己的口味往里面加糖 。 经典奶茶就这么轻而易举地做好了！
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