如何快速泡发腐竹呢？ 工具/原料：腐竹 ， 温水盐 ， 盘子 。
步骤一：先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度 。
步骤二：倒入适量的温水 ， 稍微多倒些温水 。
步骤三：加入一勺盐 ， 盐可以促使腐竹快速吸水 。
【生活知识|如何快速泡发腐竹，快速泡发腐竹的2个小窍门】步骤四：准备一个盘子 。
步骤五：把盘子倒扣在腐竹上 ， 这样做的目的是让水的温度不至于很快降低 ， 还可以把腐竹按压在水中 ， 让腐竹四面都可以吸到水分 。
步骤六：只用短短十五分钟 ， 腐竹就泡发好了 。
怎么样快速泡发腐竹 腐竹掰成小段放进盆中 ， 加入40度左右的温水 ， 再加入少量的食盐 ， 适量的白醋 ， 将一个盘子倒扣在腐竹上 ， 静置三分钟即可 。
怎么才能快速泡开腐竹 材料/工具：腐竹 。 方法如下：
1、首先取出一些干腐竹 。
2、用温水泡一下 ， 再把腐竹折断 ， 然后再把折断的腐竹泡在水中 。
3、腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上 ， 这时要放一个盘子在水面上压着腐竹 ， 使它充分浸泡 。
4、想要更快食用 ， 可再放入微波炉 ， 中高火加热3分钟左右 。
5、千万不能把腐竹浸泡在沸水中 ， 否则容易造成软硬不均匀 ， 甚至外烂内硬的现象 。
快速泡发腐竹的小窍门 1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内 ， 往锅内加入适量温水 ， 再往锅内加入少量食用盐 ， 浸泡5～7分钟之后 ， 软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了 。 需要注意泡发的时间越久 ， 腐竹的口感会越好 。
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2、凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法 ， 因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道 ， 外观也能保持整齐干净的样子 。 但这种方法泡发的时间较长 ， 通常需要4～6小时 ， 如果着急使用腐竹 ， 建议用温水代替泡发腐竹 。
如何快速泡发腐竹 泡腐竹 ， 有人用凉水有人用热水？大厨：都不对 ， 难怪腐竹夹生不劲道 。 哈喽 ， 大家好 ， 这里是妍妍妈妈的美食屋 。 今天又到了 ， 和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
说到腐竹 ， 想必大家都不会陌生 。 腐竹的原材料是由黄豆加工制作而成 ， 因其包含了豆制品90%的营养成分 ， 所以被誉为“豆制品之王” 。 腐竹的吃法有很多种 ， 可以凉拌腐竹、香菇炒腐竹 ， 尖椒炒腐竹的 。 付出不仅营养成分丰富 ， 而且其口感也是比较独特的 ， 有素肉之称 ， 而且吃起来清香爽口 。
但是唯一让人挠头的问题就是泡发腐竹的时间过长 。 一般市场上存在的腐竹都是干的 ， 所以我们需要将其泡发三小时才能食用 。 这就导致了制作腐竹的过程太过麻烦 ， 所以渐渐的就减少了吃腐竹的次数 。
那么 ， 如何快速泡发腐竹呢？掌握这2点 ， 10分钟泡开 ， 腐竹劲道无硬芯 。 第一点：首先将一大根腐竹折成小段 ， 放在40度的温水中泡发 。 有人直接用冷水泡发需要3到4小时 ， 还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生 。 所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生 。
第二点：用温水泡发的腐竹20分钟即可 ， 但是想要缩短成十分钟 ， 我们需要在温水中加入3克食用盐才可以 。 食用盐既可以杀菌 ， 同时还能加快腐竹的泡发时间 。
掌握以上两点 ， 泡发出来的腐竹软硬适中 ， 韧性大 ， 腐竹劲道无硬芯 。 分享完腐竹快速破发的方法 ， 接下来就和大家分享一道腐竹的快手制作方法 ， 想要学习做美食的你 ， 直接往下看吧！
【清炒腐竹】准备食材：干腐竹100克 ， 泡发的木耳50克 ， 胡萝卜半根 ， 葱姜蒜少许 ， 尖椒半根 ， 味极鲜酱油两勺 ， 食用油适量 。
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