对于萝卜粥我想大部分朋友还是挺熟悉的吧 ， 下面一起来回顾一下吧 。
萝卜粥粥方组成：萝卜、大米各100克 ， 白糖少许 。
煮制方法：将萝卜洗净 ， 切粒;大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量煮沸后 ， 调入萝卜粒 ， 煮至粥熟时调入白糖 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日1剂 。
功 效：清热生津 ， 凉血止血 ， 下气宽中 ， 消食化痰 。
适 应 症：适用于消渴口干 ， 衄血 ， 咳血 ， 食积胀满 ， 咳喘泻痢 ， 咽痛失音 ， 偏头痛等 。
粥义解说：萝卜 ， 又名莱菔 ， 为十字花科植物莱菔的新鲜根 ， 全国各地均有栽培 。
萝卜粥的知识介绍我国是萝卜的故乡 ， 栽培食用历史悠久 ， 早在《诗经》中就有关于萝卜的记载 。 元朝的许有香曾称赞萝卜"熟食甘似芋 ， 生食脆如梨" ， 其可做水果生吃 ， 也可制作菜肴 ， 还可制成酱菜、泡菜 ， 如扬洲的酱萝卜头、萧山萝卜等 ， 皆为地方特产 。
中医认为 ， 萝卜性味辛、甘、凉 ， 入脾、肺经 ， 有清热生津 ， 凉血止血 ， 下气宽中 ， 消食化痰之功 ， 《本草纲目》言"莱菔今天下通有之......根叶皆可生可熟 ， 可菹可酱 ， 可豉可醋 ， 可糖可腊 ， 可饭可蔬中之最有利益者" 。 《新修本草》言其"大下气 ， 消食去痰癖 ， 生捣汁饮服 ， 主消渴" 。 《随息居饮食谱》言其"治咳嗽失音 ， 咽喉诸病 ， 解煤毒、茄子毒 。 熟者下气和中 ， 补脾运食 ， 生津液 ， 御风寒 ， 已带浊 ， 泽肥养血" 。 煮粥服食 ， 健脾开胃 ， 消食除胀 ， 对脘腹胀满 ， 食欲不振等有明显疗效 ， 诚如《本草纲目》所言"萝卜粥：消食利膈"可谓一语中的 。
【萝卜粥】营养分析表明 ， 萝卜含水分为91.7% ， 还含有丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、磷、铁及其它维生素 ， 另外 ， 还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。 实践证明 ， 萝卜具有防癌抗癌功能 ， 这与萝卜含有丰富的维生素C等物质有关 。 维生素C是维持细胞间质的必需物质 ， 起着抑制癌细胞生长的作用;萝卜中含有的糖化酵素 ， 能分解食物中的亚硝胺 ， 可大大减少该物质的致癌作用;萝卜中含有的木质素 ， 能使体内的巨细胞吞食癌细胞的活力提高2￣4倍;萝卜所含的萝卜素即维生素A原 ， 可促进血红素增加 ， 提高血液浓度;萝卜所含的芥子油和粗纤维 ， 可促进胃肠蠕动 ， 增进食欲 ， 帮助消化 ， 并可促使大便排出 ， 有助于预防结肠癌、直肠癌 ， 可降低血脂 ， 软化血管 ， 稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等 。 萝卜汁滴鼻尚可治疗偏头痛、饮服可治疗糖尿病消渴 ， 并可解酒 ， 治疗酒醉心烦口渴 。
