猪肝是营养丰富的食材 ， 老年人和小孩都可以吸收猪肝的营养 。 猪肝的食用方法多是较为油腻的不健康的做法 ， 又不太适合老人和小孩食用 。 而今天我们推荐的四神猪肝粥就不同了 ， 融合了猪肝的美味口感和丰富营养 ， 在加上粥好吸收好消化的特点 ， 更加适合老人小孩食用了 。 下面就来看看四神猪肝粥的做法吧 。
四神猪肝粥的做法【四神猪肝粥的做法教程】一、四神猪肝粥的做法
第一步：猪肝浸泡将血水逼出来 。
第二步：将大米浸泡开至少半个小时 。
第三步：将猪骨加水熬煮 ， 煮成为一锅子猪骨汤浓汁 。
第四步：将泡开的大米放入锅中 ， 缓缓的倒入之前熬煮好的猪骨汤浓汁 ， 如果过于浓就放入些清水 ， 开大火煮开后转小火慢炖 。
第五步：猪肝切条后加入到锅子中 ， 用大火先将猪肝猪肝 ， 然后捞出猪肝煮出的浮沫 ， 猪肝断生后就捞出 。
第六步：大米粥煮的粘稠后 ， 放入些姜丝和盐用来提鲜调味 ， 之后放入猪肝再炖煮几分钟即可 。
第七步：粥出炉后放入些葱花来点缀 。
二、猪肝的保存
猪肝食用的时候要注重保持新鲜度 ， 如果不注重储存 ， 即使只有半天猪肝也会变质 。 猪肝买回后如果不是及时食用的话 ， 就要在表面涂食用油来储存 。
