生长习性
红薯喜光喜温 ， 属不耐阴的作物 ， 低温对其生长有害 ， 当气温降到15℃ ， 就停止生长 ， 低于9℃ ， 薯块将逐渐受冷害而腐烂；在18~32℃范围内 ， 温度越高 ， 红薯生长速度越快 ， 超过35℃则对生长不利 。 块根形成与膨大的适宜温度是20~30℃ ， 以22~24℃最适宜 。
地上部和地下部产量都很高 ， 茎叶繁茂 ， 根系发达 ， 生长迅速 ， 蒸腾作用强 ， 红薯需水量较大 。 土壤相对含水量在生长前期和后期保持在60-70{bf}为宜 ， 生长中期是茎叶生长盛期和薯块膨大期 ， 土壤相对含水量以保持在70~80{bf}为宜 。 对土壤的适应性很强 ， 耐酸碱性好 ， 能够适应土壤pH4.2~8.3的范围 。
区域分布
【中国分布】分布于中国北京、山东临沂、河南省、天津、河北省、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建等地 。
【世界分布】分布于南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全球的热带、亚热带地区（主产于北纬40°以南） 。
红薯的繁殖方法
由于番薯属于异花授粉 ， 自花授粉常不结实 ， 所以有时只见开花不见结果 。 所以一般是使用甘薯块根培育壮苗后种植 。
为提高秧苗成活率和早发快长 ， 秧苗要选苗床中第一批采栽的壮秧 ， 第一批秧茎秆粗壮 ， 叶片旺盛 ， 根系发达 。 采胆要经过充分炼苗 ， 一般秧苗栽前在苗床内经过3～5d的日晒 ， 使秧苗叶子深绿色 ， 叶片变厚 ， 如把秧苗掐掉一节后 ， 断面处有白色乳浆流出 。 定植这种苗成活率高 ， 生长快 ， 产量高 。 不要选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧 。
文章插图
红薯的主要价值1、营养价值：红薯块根中含有60{bf}-80{bf}的水分 ， 10{bf}-30{bf}的淀粉 ， 5{bf}左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等 ， 若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算 ， 其营养成分除脂肪外 ， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高 ， 必需氨基酸含量高 ， 特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高 。 此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E） ， 其淀粉也很容易被人体吸收 。
2、药用价值：红薯含有独特的生物类黄酮成分 ， 能促使排便通畅 ， 可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能 ， 滋补肝肾 ， 也可以有效治疗肝炎和黄疸 。
【【百科】西红柿能和红薯一起吃吗，红薯百科】
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