想要吃美味的三鲜粥， 还是要懂得自己做 。 外面的三鲜粥或者用料不实诚， 或者就是太过肥腻油腻不好吃 。 要尝到最美味的三鲜粥， 就要了解三鲜粥的做法 。 三鲜粥中的三鲜是我们非常常见和熟悉的食材， 螃蟹肥美肉香， 虾经弹牙鲜美， 花蛤多汁鲜嫩 。 下面就看看三鲜粥的做法 。
三鲜粥的做法一、三鲜粥的用料
三鲜粥需要用稻米两百克， 蛤蜊一百克， 虾仁五十克， 螃蟹肉二十克 。 配料准备有芹菜和姜， 取少许盐， 白酒和胡椒就可以开始煮三鲜粥了 。
二、三鲜粥的做法
第一步：将米淘洗后浸泡半个小时， 芹菜姜都切丝待用 。
第二步：将蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊开口， 将蛤蜊肉剜出来后待用 。
第三步：将煮蛤蜊的水倒出留用 。
第四步：将清水倒入砂锅中， 放入米开始小火慢炖直到粥软烂开花 。
第五步：将蛤蜊肉， 虾仁， 螃蟹肉放入煮开的粥中， 再加入先前的蛤蜊汤水后煮开 。
第六步：将粥煮开后， 再撒上芹菜， 姜丝 。
【三鲜粥如何做好吃 三鲜粥的材料和做法步骤】三、三鲜粥的烹饪技巧
三鲜粥最好用较深的锅子， 这样煮的时候搅拌起来更加方便， 而且食材过多， 搅拌后也可以防止粘锅 。
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