每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。 “斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大 ， 故名立夏也 。 ”此时 ， 太阳黄经为45度 ， 在天文学上 ， 立夏表示即将告别春天 ， 是夏日天的开始 。 人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高 ， 炎暑将临 ， 雷雨增多 ， 农作物进入旺季生长的一个重要节气 。
立夏养生窍门：
传统中医认为 ， 人们在春夏之交要顺应天气的变化 ， 重点关注心脏 。 心为阳脏 ， 主阳气 。 心脏的阳气能推动血液循环 ， 维持人的生命活动 。 心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能 ， 而且对全身有温养作用 ， 人体的水液代谢、汗液调节等 ， 都与心阳的重要作用分不开 。
初夏之时 ， 老年人气血易滞 ， 血脉易阻 ， 每天清晨可吃少许葱头 ， 喝少量的酒 ， 促使气血流通 ， 心脉无阻 ， 便可预防心病发生 。 立夏之后 ， 天气逐渐转热 ， 饮食宜清淡 ， 应以易消化、富含维生素的食物为主 ， 大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃 。 立夏以后饮食原则是“春夏养阳” ， 养阳重在养心 ， 养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等 ， 既能补充营养 ， 又起到强心的作用 。 平时多吃蔬菜、水果及粗粮 ， 可增加纤维素、维生素B、C的供给 ， 能起到预防动脉硬化的作用 。 总之立夏之季要养心 ， 为安度酷暑做准备 ， 使身体各脏腑功能正常 ， 以达到“正气充足 ， 邪不可干”的境界 。
立夏的养生食谱
荷叶凤脯：
[配料]鲜荷叶2张 ， 火腿30克 ， 剔骨鸡肉250克 ， 水发蘑菇50克 ， 玉米粉12克 ， 食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量 。
[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片 ， 火腿切成10片 ， 葱切短节、姜切薄片 ， 荷叶洗净 ， 用开水稍烫一下 ， 去掉蒂梗 ， 切成10块三角形备用 。
蘑菇用开水焯透捞出 ， 用凉水冲凉 ， 把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀 ， 然后分放在10片三角形的荷叶上 ， 再各加一片火腿 ， 包成长方形包 ， 码放在盘内 ， 上笼蒸约2小时 ， 若放在高压锅内只须15分钟即可 。 出笼后可将原盘翻于另一干净盘内 ， 拆包即可食用 。
[功效]清芬养心 ， 升运脾气 。 可作为常用补虚之品 ， 尤为适宜夏季食补 。
鱼腥草拌莴笋：
[配料]鱼腥草50克 ， 莴笋250克 ， 大蒜、葱各10克 ， 姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量 。
[做法]鱼腥草摘去杂质老根 ， 洗净切段 ， 用沸水焯后捞出 ， 加食盐搅拌腌渍待用 。 莴笋削皮去叶 ， 冲洗干净 ， 切成1寸长粗丝 ， 用盐腌渍沥水待用 。 葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用 。 将莴笋丝、鱼腥草放在盘内 ， 加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀 ， 淋上香油即成 。
[功效]清热解毒 ， 利湿祛痰 。 对肺热咳嗽 ， 痰多粘稠 ， 小便黄少、热痛等症均有较好的疗效 。
桂圆粥：
[配料]桂圆25克 ， 粳米100克 ， 白糖少许 。
[做法]将桂圆同粳米共入锅中 ， 加适量的水 ， 熬煮成粥 ， 调入白糖即成 。
[功效]补益心脾 ， 养血安神 。 尤其适用于劳伤心脾 ， 思虑过度 ， 身体瘦弱 ， 健忘失虑 ， 月经补调等症 。
【康熙养生法 立夏养生食谱】 在位61载、享年69岁的清朝皇帝康熙 ， 是中国的寿星皇帝 ， 这位治国有方的皇帝 ， 一生与医学有不解之缘 ， 平常注重自身医疗保健 ， 熟谙养生之道 ， 有关他的医疗保健轶事颇多 ， 现将他的养生经验总结如下：
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