肯德基薯条
文章插图
①土豆去皮洗净， 切成长条状， 沸水中煮3分钟， 捞出沥干 。
②晾凉， 牛奶浸泡， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上 。
③捞出沥干， 冰箱冷冻3小时以上 。
【肯德基薯条】 ④锅里放油， 稍加盐， 待油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出， 待土豆条稍凉再复炸一次， 至呈金黄色即可 。 配盐或番茄酱风味更佳 。
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