木耳尖椒鸡
文章插图
1、木耳泡发 ， 洗干净备用 。
2、肉切成指甲盖大小 ， 用白酒生抽盐腌渍一小时 。 青尖椒切粒、姜蒜切粒 。
3、热锅温油 ， 爆香姜蒜粒后下调中火将鸡肉煸干水分 。
【木耳尖椒鸡】 4、捞出鸡肉 ， 剩油爆香尖椒粒、红椒粒、花椒 ， 下发好的小木耳 ， 撒盐 ， 煸炒入味 ， 然后加入鸡肉继续翻炒熟入味即可
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