TIPS:芋头要煮烂才易于消化 。
推荐吃法:芋头玉米粥 , 将芋头切成丁 , 与玉米同煮 。
TOP3:荤食首选——鸭肉
冬天正是鸭子最为肥嫩的时节 , 营养丰富 , 富含人体必须的8 种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素 , 鸭性寒凉 , 具有滋阴养胃 , 利水消肿的作用 , 适宜于滋阴养津以防冬燥 , 鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝 , 可以说鸭是金冬荤食中的第一滋补佳品 。
TIPS:鸭肉寒凉 , 腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃 。
推荐吃法:板栗焖鸭 , 板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效 , 与鸭肉同食可是相得益彰 。
TOP4:素中之宝——木耳
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂 。 木耳中铁、钙、磷含量丰富 , 富含维生素C , 所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳 , 木耳还有排毒的作用 。
木耳有黑白之分 , 白木耳就是常说的是雪耳、银耳 , 富含胶质 , 爽滑可口 , 容易消化 , 为清补的滋养食品 。 白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用 , 加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品 , 可以用来调理冬季肺燥干咳 。
黑木耳的营养成分与白木耳相似 , 每100克黑木耳里含铁98毫克 , 比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍 , 比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍 。 素有“素中之荤”的美称 , 是理想的补血佳品 。
TIPS:木耳滋润 , 易滑肠 , 会加重腹泻症状 , 腹泻的宝宝不要食用 。
推荐吃法:白木耳多为甜品糖水 , 黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤 , 最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调 , 既营养又美味 。
TOP5:应节良品——冬藕
冬季的藕脆嫩多汁 , 甜味浓郁 , 容易消化 , 富含铁、钙等微量元素 , 植物蛋白质、维生素 , 淀粉含量也很丰富 , 有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。
藕生吃熟食功效各不一样 , 生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素 , 其中维生素C 和纤维素的含量特别多 , 生吃有清润的功效 , 尤其适合上火的宝宝 , 对防治冬燥有独特的效果 。 熟藕的药性则由凉变温 , 没有了散瘀清热的功能 , 变成了益胃健脾、养血补虚 , 特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用 。
TIPS:煲汤可加上一把绿豆可避免上火 。
推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲 , 海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品 。
TOP6:抗病前锋——菜花
菜花质地细嫩 , 易消化吸收 , 适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质 。 菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶-Ⅱ型酶 , 它能使小肠粘膜中活性提高30 倍 , 从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统 , 有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物 , 以使人体长期处于良性循环状态 。
菜花的维生素C 含量极高 , 不但有利于宝宝的生长发育 , 更重要的是能提高人体免疫功能 , 增强体质 , 增加抗病能力 。
推荐吃法:番茄菜花 , 营养丰富 , 酸甜可口 , 可促进宝宝食欲 。
TOP7:祛除虚火——萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C 和一定量的钙、磷、碳水化合物 , 还含有少量的蛋白质、铁等有益成分 , 具有清热化痰的功效 , 初冬吃萝卜 , 能祛除盛夏时节心中的虚火 , 并迅速恢复元气 。 萝卜生吃熟食效果不同 , 生吃具有止渴、清内热作用 , 熟食可消食健脾 。 萝卜能够调理脾胃 , 对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
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