【山药】山药汁弄到手上痒怎么办，山药能生吃吗

山药汁弄到手上怎么办山药，营养丰富又好吃，很多人都喜欢吃。但是我们都知道，在给山药削皮的时候会有很多黏液，不小心弄到手上的话，就容易导致手发痒。所以，每个人就需要注意了解一些有效的预防和解决方法，这样就可以快速的帮助你缓解手痒的问题。下面我们一起来看看吧！

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山药为什么手痒？山药为什么手痒？研究发现，导致这种接触性瘙痒的因素是山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱。山药去皮后会有一种黏液，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒；也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。
山药汁弄到手上发痒解决办法1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以把手放在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但一定要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、在热水（自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果）里泡几分钟，能有效的止痒。
4、此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。
注意：如果曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。
如何预防
1、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。
2、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。
3、准备一锅开水，戴上手套把山药洗净泥土后，直接放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，能轻松地把皮剥开。
结语：日常生活中，大家都可以采取以上所介绍的这些应对和解决方法，在清洗或者是切割山药的时候，应该注重一些准备工作，尽量避免让山药汁溅到手上哦~
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山药能生吃吗山药，是人类食用最早的植物之一。作为药食两用的中药材，山药不仅能起到滋补养生的功效，还是餐桌上的一道美味佳肴。那么您知道山药能否生吃呢？下面请跟小编一起来看看吧。
山药能生吃吗答案是肯定的。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，山药是可以生吃的芋类食品，但是煮熟的山药味道要比生山药更好一点。
山药生吃的作用【【山药】山药汁弄到手上痒怎么办，山药能生吃吗】1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；