山药豆的功效与作用山药豆的药用价值很高 ， 平时可以用山药豆煮汤、煮粥等食物吃 ， 不仅可以增加口感 ， 还能增加食物的营养价值 ， 那么山药豆的功效与作用是什么呢 ， 它可以起到止咳化痰、增强免疫力、滋肾益精、帮助消化、降低血糖、抗衰老等效果 ， 不过平时不宜食用过多 ， 患有前列腺癌、乳腺癌等人群也不宜食用 ， 不然会使病情更加严重 。
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一、山药豆的功效1、止咳化痰
山药豆的药用价值很高 ， 十分适合平时食用 ， 它蕴含着皂甙、黏液质等物质 ， 平时可以用山药豆煮汤食用 ， 可以起到止咳化痰的功效 ， 配合药物治疗肺虚痰嗽久咳效果更好 ， 不过最好还是根据医师的指导 ， 避免出现不良症状 。
2、增强免疫力
山药豆蕴含着维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙、铁等多种营养成分 ， 平时不仅可以用山药豆煮汤 ， 还能用山药豆煮粥 ， 每天适量的食用点 ， 可以使身体更好的吸收山药豆的营养 ， 起到增强免疫力的作用 ， 使身体更加健康 。
3、滋肾益精
山药豆平时做各种各样的食物 ， 不仅可以增加食物的口感 ， 还能增加食物的营养价值 ， 山药豆蕴含着丰富的营养素 ， 每天适量食用可以起到滋肾益精的功效 ， 不过不能过量食用 ， 不然会对身体健康造成不良影响 ， 平时食用时一定要注意 。
二、山药豆的作用1、帮助消化
每当饭后可以适量的食用点山药豆 ， 或直接将山药豆混合在菜饭中 ， 能够起到助消化的作用 ， 因为山药豆中 ， 蕴含着大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 可以帮助肠胃消化食物 ， 使肠胃更加健康 ， 对脾阳亏、胃阴虚都有一定的帮助 。
2、降低血糖
很多朋友都不知道山药豆的功效与作用是什么 ， 山药豆的效果有很多 ， 平时适量食用山药豆 ， 还能起到降低血糖的作用 ， 因为山药豆含有粘液蛋白等物质 ， 对糖尿病患者有着一定的帮助 ， 不过最好不要吃拔丝山药豆 ， 不然会使病情更加严重 。
3、抗衰老
平时养身的人群可以多吃山药豆 ， 可以预防身体出现各种疾病 ， 还能增强体质 ， 对身体的帮助有很大的作用 ， 它可以促使新陈代谢 ， 导致身体内氧化成份 ， 起到抗衰老的作用 ， 不过需要经常食用 ， 才有良好的效果 。
三、山药豆的禁忌1、不宜食用人群
虽然山药豆的效果很好 ， 对身体的帮助很大 ， 但还是有很多人群不宜食用山药豆 ， 在生活中前列腺癌、乳腺癌、胃肠道不好等患者不宜食用山药豆 ， 这些患者食用后 ， 不仅不会起到药用价值 ， 还会使病情况更加的严重 。
2、发芽不宜食用
山药豆在夏季时 ， 存放时间长很容易发芽 ， 山药豆发芽后千万不要食用 ， 不然不仅不会起到营养价值 ， 还会使身体内产生大量的有毒物质 ， 对身体健康的危害很大 ， 很导致腹泻、头晕等症状 ， 所以平时最好购买最新鲜的山药豆食用 。
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