家常凉面怎样做才好吃 用水面做出来的凉面才好吃 。 先煮熟不要煮太烂了 ， 捞起来用凉水过1-2遍 ， 差不多都凉了；然后用植物油（最好是炼过的--放凉）混合一点麻油 ， 放在面里面拌匀 。 剩下的就是根据个人口味去加一些什么配料了 ！
楼主啊楼主 剩下的就是你要吃多少就盛出来一些 ， 然后放盐 味精 醋 油辣椒 油炸花生米、黄豆 姜蒜水 酸萝卜（切成丁）根据你个人而定 或者要更好吃点可以炒点肉末哨子加入少许！应该很清楚了吧！
凉面怎么做才好吃 1、首先把大蒜捣碎 ， 然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等 。
2、第二就是把番茄洗净切成块状 ， 鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐 。 然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用 。
3、第三 ， 先把番茄放入炒锅后爆炒 ， 七分熟后加入适量的水 ， 带水开后 ， 把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可 。
4、第四 ， 用蒸锅放入适量清水 ， 然后大火猛烧 ， 待水开后 ， 把备好的面条放入锅中 ， 等待面条七分熟后 ， 把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮 ， 然后等待其煮熟后 ， 捞出放入已经备好的冷水的盆中 ， 根据自己的喜好来决定换水 。
5、第五 ， 把面条放去碗中 ， 加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用 。
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