其实虾米芋头粥的味道和芋头粥的差不多 ， 只是多了虾的味道 ， 做法也是差不了多少的 ， 下面让我给大家介绍一下 。
虾米芋头粥材料主料：芋头300克 ， 米饭(蒸)300克 ，
辅料：瘦猪肉75克 ， 虾米45克 ， 洋葱(白皮)30克 ，
调料：色拉油45克 ， 盐10克 ， 白胡椒5克 ， 大葱30克
虾米芋头粥的做法1.芋头去皮 ， 切滚刀块;
2.虾米用热水泡软;
3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油 ， 加盖以高火烹调3分钟;
4.取出放入芋头 ， 加盖以高火烹调10分钟;
5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀 ， 加盖 ， 以高火煮10分钟 ， 撒上葱花(切花)即可 。
虾米芋头粥的营养分析1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用;
【虾米芋头粥】3. 芋艿含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。 故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋艿为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
