2.锅内注入鸡汤烧沸，放人蹄筋、鸡肉、精盐、料酒烧沸，再加入竹荪、菜心烧沸入味，点入味精，淋猪油，出锅即成 。
按：蹄筋具有补肝强筋的功效 。 鸡肉具有补益脾胃、补肾填精的功效 。 与竹荪相配成此菜，具有滋补强壮的功效 。 可作为高血压、高血脂、高胆固醇、筋酸无力、筋损伤、小便频数等病症患者的食疗菜谱 。 健康人食之添髓补精、强身体 。
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