珍珠奶茶.怎么做法? 珍珠奶茶是很多年轻人喜欢的饮料，不过外面买来的比较贵且不说，还有可能加有植脂末和其他添加剂的隐患，越是便宜的奶茶可能就越是如此 。 其实珍珠奶茶这个饮料要自己制作还真的不是多么复杂的东西，这次我们就分享一下珍珠奶茶的做法，在这个炎炎夏日给自己来一杯健康的冰奶茶吧 。 （主要会仔细说其中“珍珠”的做法）
——珍珠奶茶——
【奶茶备料】：红茶包2个、全脂奶、炼乳、水450毫升左右 。
【珍珠备料】：木薯淀粉100克、红糖20克、水100毫升 。
【制作步骤】：
我们先来制作奶茶：
把红茶包加水放入锅中大火煮开，然后转成小火煮5分钟，关火之后盖上盖子静置几分钟；
稍微静置之后将红茶过虑一下去杂质，然后将大约3倍量的牛奶冲入红茶，再加入一勺炼乳拌匀，奶茶基底完成，炼乳的口味和量就看自己的喜好吧 。
接下来我们来制作珍珠：
将木薯粉放进一个大碗里，起锅加入20克红糖和100毫升的水煮沸，糖水沸腾之后趁热分次淋入木薯粉中，一边淋要一边用筷子搅拌木薯粉；
然后把木薯粉揉成一个面团，搓成细长条之后用手揪成一个个小剂子搓圆，放入一个撒了点木薯粉的盘子里备用，这就是我们要得到的“珍珠”了；
锅里加多些水烧开，水开之后把我们做好的“珍珠”放进去，中小火煮大约20分钟左右，关火闷10到15分钟，旁边准备一盆冷的凉白开，煮好的珍珠颜色通透、没有硬芯，捞出后入冷水浸泡一会 。
最后取一杯我们制备好的奶茶，捞出激冷Q弹的珍珠沥水，两者合二为一就得到比外面买的更加健康的珍珠奶茶了 。
【相关的注意事项】：
①珍珠的制作最好是用木薯淀粉，其他淀粉也不是完全不行，但是不如木薯淀粉制作的通透Q弹、不容易失败，外观也比其他淀粉做的漂亮 。
②煮沸的红糖水一定要趁热淋入木薯淀粉中，木薯淀粉这种完全没什么筋性的东西，一定要充分的开水调和才能比较容易揉成团，最后得到的珍珠才比较Q弹 。
③煮珍珠一定要水开了再下锅，不然的话可能把珍珠煮的好似“化了”一般，煮的具体时间就得看珍珠的大小了 。
④珍珠煮好之后泡在凉白开冷水里，可以去除表面黏黏的感觉，而且激冷过之后更加爽滑Q弹 。 如果珍珠做的多了就留一部分不要煮，冰箱冷冻还是能保存半个多月的 。
⑤最后奶茶的冲兑比例就全看自己口味了，茶多奶多都随自己开心，自己动手的乐趣和优势就在这里啊，基本上牛奶多就顺滑一些，茶水多就茶香浓一些 。
按照上述步骤就能做出一杯健康无添加的珍珠奶茶了，不过“珍珠”这个东西说到底了就是“烫面的淀粉丸子”，所以也不要吃的太多了，会影响消化的，尤其是注意最好不要给太小的孩子食用 。 ！
在家怎么做珍珠奶茶？ 珍珠奶茶的做法
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珍珠奶茶的做法步骤：
1.准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克 。 将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化 。
【爱好知识|如何做珍珠奶茶，作文如何做珍珠奶茶】2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀 。 成为糊状之后，捏成团形 。 搓小一点，比较容易熟 。
3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长 。
4.将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克 。
5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了 。
珍珠奶茶如何做 而在每年天热的时候，我经常喝的并不是各种碳酸饮料，而是各类奶茶，其中有木耳奶茶、西瓜奶茶、珍珠奶茶等等，做出来都是非常美味 。 尤其是珍珠奶茶，那做出来不说百里飘香，也是满屋飘香，特别是入口感觉是非常的滑润香甜，让人越喝越有味 。
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