芸豆我们都知道 ， 黑豆大家也经常吃 ， 那么芸豆和黑豆的区别大家清楚吗 ， 今天有时间就给大家说说看看：
芸豆的介绍：芸豆学名菜豆 ， 蝶形花科菜豆属 。 芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷 ， 中国在16世纪末才开始引种栽培 。 芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植 ， 比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物 ， 芸豆根系发达 ， 叶绿色 ， 互生 ， 心脏形 ， 花为虫叶形花 ， 总状花序 ， 花梗长15-18厘米 。 开花多结荚少 。 它营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 即是蔬菜又是粮食 ， 还可作糕点和豆馅 ， 是出口创汇的重要农副产品 。
揭秘黑豆与黑芸豆的区分辨别：1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁
其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的 ， 只要咬开里边的豆仁看看就知道了 。
黑豆的豆仁咬开是黄色的 ， 现在也出来一种黑豆 ， 再咬开豆仁黑皮之后 ， 里边的豆仁是绿色的 。 而黑芸豆咬开黑皮之后 ， 里边的豆仁是白色 ， 白中带青黑色 。
【芸豆和黑豆的区别】所以 ， 只要咬开一下黑豆 ， 就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了 。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来
黑豆泡水后象是红糖水 ， 而黑芸豆泡了之后就是黑水 。
3、黑豆是大豆类 ， 和黄豆一样 ， 可以生芽当芽菜吃 ， 可以补肾 。
黑芸豆是小豆类 ， 属于淀粉豆 ， 含淀粉高 ， 和红小豆、绿豆等属于一类 ， 可以出豆沙 ， 可以煮豆汤 。
4、功效是不同的 。 做粥用黑芸豆好 ， 醋泡黑豆是用黑豆 ， 因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质 ， 药用价值没有黑豆大 。
5、黑芸豆价格便宜 ， 有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖 。
6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷 ， 我国在16世纪末才开始引种栽培 。
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