俗话说的好，病从口入，老人的身体健康尤其如此 。 到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退 。 除了要少吃多餐、忌硬、忌寒外还有许多忌讳 。 下面就让我们一起来看看老人应该坚持的几点饮食原则吧 。
老人冬季养生宜吃什么
玉米：
玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类 。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质 。 常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管 。 玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用 。
山药：
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。 山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能 。
山药还能改善人体消化功能，增强体质 。 过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮 。
番薯：
番薯 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用 。 番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫” 。
燕麦：
燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用 。 燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的 。 因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要 。
海藻类：
多吃海带保护乳房----国外调查发现，海带对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生 。
海洋蔬菜低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用 。 海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇 。 海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用 。
应该坚持的几点饮食原则
1.忌多
应少吃多餐，忌暴饮暴食 。 饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱 。 有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好办法 。
2.忌硬
人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物 。
3.忌偏食
【冬季老人养生宜与忌 老人冬季养生吃什么】 老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松 。
4.忌寒
老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天 。
5.忌陈腐
老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其他不适 。
宜：
1.生活规律，起居有常
《素问·四气调神大论》载：冬三月早卧晚起，必待日光 。 早睡以养人体阳气，保持温热的身体；迟起以养奶气，日出而做，以避严寒，求温暖 。 衣着要暖和、宽松、柔软 。 脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑 。 总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然 。 御寒健身 。
2.饮食调摄，科学合理
冬季饮食之味宜减咸增苦，因为肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故以补心气、固肾气 。 饮食宜温热，但不可过热 。 忌食生冷和粘硬食物，以防损伤脾胃 。 民谚云：冬朝勿空心，夏夜勿饱食 。 因此，早上可煨生姜服少许，以驱风御寒 。 还要注意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量食胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、枣、核桃仁等 。 所谓：“药补不如食补” 。 阴虚之人应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚益气、养胃生津 。
推荐阅读
- 9种体质养生妙法 女人养生更要注重体质
- 夏季养生健康肌肤 百合的9大功效养生还美容
- 老人年冬季养生：手足皲裂外治方 老人冬季养生长寿三部曲
- 女人食疗养生 李子好吃又能养生美容
- 春分体质养生 养生先分体质
- 平和体质怎样养生？ 立夏节气不能错过的养生食谱
- 夏季水果养生 冬季养生保健小知识
- 冬季如何喝粥更营养？推荐五大养生粥 女性冬季养生：做家务用温水可防妇科病
- 中老年养生保健知识 老年人养生保健知识
- 养生粥的知识