现在网上也有好多介绍青豆的做法 ， 那么下面就给大家说说青豆的做法大全：
青豆汤材 料：青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、调味料:盐、胡椒
制作方法
(1) 锅内加入黄油 ， 将洋葱末煸香后倒入青豆 ， 略炒一下 ， 加入鸡汤 ， 以大火烧滚 。
(2) 用黄油将面粉炒香成浆 ， 徐徐倒入汤内 ， 搅拌 ， 使汤浓稠 。
(3) 用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍 ， 回锅烧滚 ， 加盐、胡椒调味后装盆即可 。
注 意：青豆不宜久煮 ， 否则会变色 。
牛肉青豆粥食谱原料
【青豆的做法大全】主 料：米饭(蒸)200克
辅 料：牛肉(瘦)100克,豌豆30克
调 料：盐3克
制作方法
1.把牛肉从罐头中取出 ， 并捣碎 。
2.青豌豆去荚 ， 在加有少量盐的热水中煮15-20分钟 ， 捞出沥水 。
3.白米饭加水倒入锅中略煮 ， 再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮 。
4.开锅后盛出 ， 就可以食用了 。
青豆虾仁包食谱原料
主 料：虾仁150克、豌豆300克、小麦面粉450克 。
调 料：花生油30克、盐4克、料酒5克、大葱10克、姜5克、白砂糖5克、酵母5
克、泡打粉5克、常用水250克 。
制作方法
1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀 ， 加水250毫升搅拌成块 ， 用手揉搓成团 ， 放案板反复揉搓 ， 直至面团光滑 ， 备用 。
2. 将虾仁洗净沥净水并切下;豌豆洗净沥水 。
3. 热锅入油后 ， 下虾肉丁 ， 煸炒一下 。
4. 加入盐、白糖、味精、料酒、葱、姜末和豌豆再炒 ， 入味后取出即成馅料 。
5. 将发好的面团分小块 ， 再擀成面皮 ， 包入馅 ， 捏好 ， 以常法蒸熟食之 。
制作要诀：蒸制时需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳 ， 同时水必须烧开才能盖上笼盖 ， 再以旺火足气蒸制 ， 记得中途不能揭盖 ， 才能蒸出饱满膨松的馒头和包子 。 蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制 。
1.蒸笼蒸制：
(1) 在蒸笼上铺好纱布;
(2) 将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;
(3) 大火猛气蒸熟(一般12分钟) 。
2.蒸锅蒸制：
(1) 将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;
(2) 大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟) 。
适用人群：准备怀孕的男女 。
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