- 【美食知识|鸡胸肉怎么煎，电饼铛煎鸡胸肉的做法窍门】
鸡胸肉怎么香煎 1.鸡胸肉横向用刀分割成两半 ， 用刀背将肉拍松 ， 你会发现肉会比之前变大 。
2.拆开炸猪排调料 ， 倒到盘子里 ， 依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉 ， 切记 ， 鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分 ， 我这次就是水太多 ， 结果粉都没粘肉上 ， 单独成粉团了 。 鸡肉沾上粉后稍微放一会 ， 便于入味 。
3.热锅倒油 ， 因为我们是煎 ， 不是炸 ， 油稍微少点 ， 依次放入鸡块用中火开始煎 ， 边煎边用铲子压鸡肉 ， 因为鸡肉被一分为二 ， 所以比较容易熟 。 等煎到两面焦黄就好了 ， 尝了两块还不错 。
1.先将鸡肉切丁 ， 加入生粉 ， 生抽 ， 海鲜酱拌均 ， 放一边备用
2.青椒 ， 洋葱切丁 。 洋葱最好切成小三角状 ， 我是切完才想到的 。
3.香菇泡水后切丁 ， 将水沥干
4.热锅浇油 ， 予次加入蒜泥、香菇爆香倒入鸡肉爆炒 。
5.爆香之后 ， 将洋葱、青椒倒入锅内加入适量盐、黑胡椒粉大火快炒 。 。 。 上碟 。 注意 ， 青椒、洋葱不要在锅内留太久 ， 会影响口感 。 一定要大火快炒 。
6.馋嘴了吧 。 马上动手吧 。 不喜欢鸡肉可换成牛肉 ， 味道更有层次
1、鸡胸肉表面用刀划几道 ， 用柠檬汁和橄榄油抹匀表面 。 放入冰箱1－2小时待入味 。
2、放适量盐和胡椒粉 。
3、烤箱180度预热 ， 把鸡胸肉放入烤箱的铁盘中或其他可用于烤箱的容器 ， 15分钟烧烤即可 。
4、豆苗焯水 ， 加适量盐 ， 与烤鸡胸肉佐餐 。
1. 白水煮鸡胸肉十五分钟
2. 鸡胸肉捞出 ， 在原来的汤水里加入其他材料 ， 例如绍兴酒、生抽等等 。 煮五分钟 。
3. 鸡胸肉重新放入加了料的汤中 ， 大火煮开换小火一小时 。
4. 捞出后 ， 鸡肉放入冰箱半天 ， 最好是晚上做 ， 放一晚上 。
5. 拿出后切片 ， 注意不要竖切 。
6. 原来的汤料浇在鸡肉上 。
鸡胸肉如何煎制 用料
鸡胸 两块
橄榄油 半瓶盖
胡椒 适量
盐 适量
生抽 半瓶盖
健身煎鸡胸肉的做法
把鸡胸肉从中间切开 ， 薄一点便于熟 。 请允许我上一张新败的“旬”…
鸡胸上撒生抽、盐和黑胡椒 。 注意控制量 。 我就是撒黑胡椒时手抖了撒多了点 。
开火 ， 大火 ， 放油 ， 我也没有真正用瓶盖量 ， 就是一丁点的意思 ， 用油刷刷开 ， 这点油也就覆盖半个锅底而已 ， 放鸡胸肉 ， 转中小火 ， 约两分钟左右 ， 翻面 ， 关火 ， 用余温接着煎这面 。
忙完了别的 ， 把鸡胸肉放盘里 ， 吃！
鸡胸肉怎么煎 嫩 鸡胸肉要怎样做才好吃 ， 自制鸡排 ， 不一样的味道
鸡排
【准备食材】
鸡胸肉500克、生姜15克、大蒜15克、胡椒粉5克、盐5克、五香粉5克、生抽15克、老抽10克、料酒10克、淀粉30克、食用油适量 。
【制作流程】
1.准备两块鸡胸肉 ， 用清水清洗干净 ， 主要是把鸡胸肉表面的血水洗干净 。
2.用刀把鸡胸肉一分为二 ， 切成两片 ， 在用刀背把肉拍打一下 ， 使肉质松弛 ， 两面都要拍打一下 。
3.准备生姜、大蒜切碎放一旁备用 。
4.在鸡排上放入姜蒜末、胡椒粉、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、食用油 ， 用手抓拌均匀 。
5.在加入适量的淀粉 ， 抓拌均匀 ， 放一旁腌制半个小时 。
6.起锅倒油 ， 油温五成热锅中放入鸡胸肉 ， 小火慢慢煎 ， 两面煎至金黄即可 。
7.煎至表面金黄是 ， 锅里加入适量的清水 ， 盖上盖子再焖煮八分钟 ， 使其肉质变松软 ， 吃在嘴里细滑入味 。
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