豆皮怎样吃好吃 豆皮时我们日常生活中非常常见的豆制品 ， 炒、卤、凉拌都可以 ， 做法多种多样 ， 我比较喜欢用豆皮做尖椒炒豆皮、豆皮蔬菜卷、卤豆皮等 ， 都很好吃 ， 做起来也不算困难 ， 很简单易学 ， 大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法 ， 希望对您有所帮助！
【尖椒炒豆皮】
葱切葱花 ， 尖椒切片 ， 豆皮清洗干净后切成菱形的小片备用
锅中倒上油 ， 将油烧热后 ， 放入葱花炝锅煸炒出香味 ， 炒出葱香味后 ， 放入尖椒翻炒片刻后 ， 放入豆皮 ， 倒上酱油和米醋以及少许老抽 ， 放入食盐和十三香 ， 大火翻炒至食材熟透后 ， 放上味精 ， 翻炒均匀后 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后即可出锅摆盘
【豆皮蔬菜卷】
生菜放入盐水中浸泡一会 ， 然后冲洗干净撕成小片 ， 黄瓜洗净后切丝 ， 胡萝卜削皮切丝备用
豆皮清洗干净后 ， 切成长方形的小片 ， 然后平铺在案板上 ， 然后放上生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝（也可以用自己喜欢吃的蔬菜代替） ， 然后将其卷成卷摆入盘中 ， 吃的时候蘸上自己喜欢吃的酱料即可
【卤豆皮】
豆皮清洗干净沥干水分后 ， 将其卷成卷 ， 然后用棉绳将其绑起来
砂锅中倒上水 ， 倒上酱油和老抽 ， 放入几颗冰糖 ， 放入八角、生姜片、葱段、香叶、花椒粒、干辣椒段、食盐、五香粉、鸡精 ， 大火烧开后 ， 放入豆皮卷 ， 再次烧开后 ， 转成中火炖煮 ， 煮至汤汁浓稠后关火盛出 ， 放凉等到不烫手以后 ， 用剪刀将棉绳剪断 ， 然后将其切成小段摆入盘中即可
好吃的卤豆皮就做好了 ， 大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
豆腐皮怎么做才好吃？ 干豆皮怎么吃？
豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一 ， 一般在街头巷尾各早餐摊位供应 ， 中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供 。
说起“三鲜豆皮” ， 它绝对不逊色于“汉堡包”和“比萨饼” 。 豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅 ， 必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形 ， 必须是方而薄；豆皮的色 ， 必须是金而黄；豆皮的味 ， 必须是香而醉 。 难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖” 。
制作方法：
1.制馅：卤猪舌 ， 精猪肉 ， 鲜笋 ， 虾仁 ， 香菇 ， 黄豆 ， 豆腐干等切成丁 。
2.蒸饭：糯米淘净 ， 浸泡10小时蒸熟 。
3.制豆皮：秈米、黄豆(2∶1)分别淘净 ， 各放水中浸泡10小时混合一起 ， 带水磨成糊待用 。 制豆皮时 ， 先在热锅上抹点素油 ， 倒入豆皮糊料 ， 摊成蛋皮状豆皮 ， 见豆皮呈乳白带黄时 ， 磕 入鸡蛋2只捣散 ， 刷在豆皮上 ， 再在豆皮外圈淋上少许熟油 。
4.成型：将整张豆皮翻身 ， 有蛋一面朝底 ， 辅上一层糯米饭 ， 撒上少许细盐、味精 ， 然后均匀地铺上馅芯 ， 用刀将其割成10分 ， 逐一翻身(有馅一面朝底 ， 有蛋一面朝上) ， 淋以熟油 ， 用小火焖片刻即可装盘出售 。
营养价值
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白 ， 营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏；
3、并含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
食用功效
1、可预防心血管疾病 ， 保护心脏；含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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